Μια συνταγή για όλη την οικογένεια. Τσιπούρες πλακί στο φούρνο να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πεντανόστιμες εύκολες και θρεπτικές. Ένα ελα...
Υλικά συνταγής
4 τσιπούρες (αν είναι και πελαγίσιες ακόμη καλύτερα!)
3 πατάτες μέτριες
2 ντομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
1 καρότο
2 λεμόνια
1 φινόκιο
1 ποτ. λευκό κρασί
Μισό φλ. ελαιόλαδο
Μισό ματσ. μαϊντανό
Θυμάρι
Πιπέρι
Αλάτι
Δεντρολίβανο φρέσκο
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες.
Κόβουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, το φινόκιο, το καρότο και τα λεμόνια σε ροδέλες και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ τις κομμένες πατάτες, το κρεμμύδι, το φινόκιο και το σκόρδο και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και θυμάρι.
Ανακατεύουμε και στρώνουμε μ' αυτό το μείγμα τον πάτο ενός ταψιού.
Από πάνω βάζουμε φέτες ντομάτα και 4 φέτες λεμόνι εκεί που θα βάλουμε τα ψάρια.
Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στα ψάρια.
Κατόπιν γεμίζουμε την κοιλιά τους με φέτες από λεμόνι και φρέσκο δενδρολίβανο.
Πάνω από τη στρώση με τα λαχανικά βάζουμε τα ψάρια και από πάνω τους από μια φέτα ντομάτας.
Έπειτα ρίχνουμε το κρασί, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και ψιλοκόβουμε και το μαϊντανό.
Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50 με 60 λεπτά και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
Για έξτρα γεύση μπορούμε να προσθέσουμε πάνω από τις τσιπούρες λίγες ελιές και μπόλικη ρίγανη.
