Ακριβαίνει το πασχαλινό τραπέζι – Στα 13-16 ευρώ το κιλό αρνί και κατσίκι

Σε υψηλά επίπεδα κινούνται οι τιμές σε αρνί και κατσίκι ενόψει Πάσχα, με το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι να αυξάνεται αισθητά σε σχέσ...

Σε υψηλά επίπεδα κινούνται οι τιμές σε αρνί και κατσίκι ενόψει Πάσχα, με το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι να αυξάνεται αισθητά σε σχέση με πέρυσι, καθώς η αγορά επηρεάζεται από διαδοχικές ανατιμήσεις σε όλη την αλυσίδα παραγωγής. Στην παρούσα φάση, το αρνί και το κατσίκι διατίθενται στη λιανική από 13 έως 16 ευρώ το κιλό, με την τάση να παραμένει ανοδική όσο πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα.

Την αντίστοιχη περίοδο πέρυσι, η τιμή του αρνιού κυμαινόταν περίπου στα 11 ευρώ το κιλό. Παράλληλα, το μοσχάρι έχει φτάσει περίπου τα 20 ευρώ το κιλό, επιβαρύνοντας περαιτέρω τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Στη χονδρική αγορά, οι τιμές για το ελληνικό αρνί διαμορφώνονται γύρω στα 11 ευρώ το κιλό και για το εισαγόμενο περίπου στα 11,5 ευρώ, επίπεδα στα οποία κινείται και το κατσίκι.

Οι αυξήσεις αποδίδονται σε συνδυασμό παραγόντων, όπως οι ζωονόσοι, η άνοδος στις τιμές των καυσίμων και των λιπασμάτων, καθώς και η συνολική αύξηση του κόστους παραγωγής. Ιδιαίτερη επίδραση έχει η εμφάνιση ασθενειών όπως η ευλογιά και ο αφθώδης πυρετός, που περιορίζουν τη διαθέσιμη παραγωγή. Είναι χαρακτηριστικό ότι περίπου 70.000 ζώα στη Μυτιλήνη βρίσκονται εκτός αγοράς, την ώρα που η ζήτηση εκτιμάται στις 450.000 έως 500.000 κεφαλές. Παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι οι τιμές θα συνεχίσουν την ανοδική τους πορεία μέχρι την κορύφωση της πασχαλινής περιόδου.