Το απόλυτο κόλπο για ζυμαρικά, έτοιμα σε 10 λεπτά!

Ακόμη κι η πιο "ακαμάτρα" μαγείρισσα μπορεί να φτιάξει ζυμαρικά, κάτι που τα καθιστά ένα από τα πιο εύκολα πιάτα, αυτό όμως δ...


Ακόμη κι η πιο "ακαμάτρα" μαγείρισσα μπορεί να φτιάξει ζυμαρικά, κάτι που τα καθιστά ένα από τα πιο εύκολα πιάτα, αυτό όμως δε σημαίνει πως μπορεί να έχει το ίδιο αποτέλεσμα με ένν... επαγγελματία του είδους. Σου δίνουμε όλα τα tips που χρειάζεσαι για να φτιάξεις ζυμαρικά όπως οι πιο διάσημοι σεφ μέσα σε μόλις 10 λεπτά.

Το κόλπο που θα σου αλλάξει τη ζωή

Αυτό το κολπάκι θα μπορούσε να αλλάξει όλη την κοσμοθεωρία σου αναφορικά με τη μαγειρική και τα ζυμαρικά! Ο διάσημος συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Harold McGee έχει ένα κόλπο για την τέλεια μακαρονάδα μέσα σε μόλις ένα δεκάλεπτο. Καταρχήν ΔΕΝ χρησιμοποιεί κατσαρόλα αλλά... τηγάνι για να βράσει τα ζυμαρικά και δε βάζει όλο το νερό μονομιάς. Αρχικά βάζει σκέτα μέσα τα ζυμαρικά και προσθέτει το κρύο νερό λίγο-λίγο - περίπου ένα με 2 λίτρα ανάλογα με την ποσότητα των ζυμαρικών.

Η χαμηλή θερμοκρασία του νερού αποτρέπει από το να κολλήσουν τα ζυμαρικά μεταξύ τους και στη συνέχεια σιγομαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά με περιστασιακό ανακάτεμα. Προτού να πεις κύμινο έχεις ένα έτοιμο πιάτο σωστά μαγειρεμένων ζυμαρικών! Κι αν ακολουθήσεις και τη επόμενη συμβουλή θα απογειώσεις τη γεύση! Χρησιμοποιώντας το εναπομείναν αμυλούχο νερό ως βάση για τη σάλτσα θα έχεις φτιάξει το απόλυτο πιάτο!

Το βράσιμο των ζυμαρικών δε γίνεται σε ζεστό νερό;

Αυτό τουλάχιστον ξέραμε μέχρι σήμερα Η αλήθεια είναι πως αυτό έχει διχάσει τους διάσημους σεφ που τελευταία χωρίζονται σε δύο "σχολές". Οι μεν επιμένουν πατροπαράδοτα και οι δε γίνονται οπαδοί του κρύο νερού, τεχνική με την οποία ισχυρίζονται πως γίνονται πιο γρήγορα τα ζυμαρικα! 

Επιμέλεια: Δήμητρα Γκούντρα

 womenonly.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανθολογία Αρθρο ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ/ΤΑΙΝΙΕΣ Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ Θρησκεία Ιστορία ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μυθολογία ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πολιτική Προορισμοί Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ/ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Το απόλυτο κόλπο για ζυμαρικά, έτοιμα σε 10 λεπτά!
Το απόλυτο κόλπο για ζυμαρικά, έτοιμα σε 10 λεπτά!
https://3.bp.blogspot.com/-C0jBPqT9z6I/WMbfycj78uI/AAAAAAABu74/yGW9GVxLg_kZ7X1cti5N-jb2wyQtB6KpgCLcB/s640/AAog7Q1.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-C0jBPqT9z6I/WMbfycj78uI/AAAAAAABu74/yGW9GVxLg_kZ7X1cti5N-jb2wyQtB6KpgCLcB/s72-c/AAog7Q1.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/03/10_13.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/03/10_13.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy