Το Μπορντώ και οι... Κινέζοι Tη στιγμή που η συνολική έκταση των αμπελώνων μειώνεται στην Ευρώπη, στην Ασία αυξάνεται με ταχύ ρυθμό. ...
Το Μπορντώ και οι... Κινέζοι
Tη στιγμή που η συνολική έκταση των αμπελώνων μειώνεται στην Ευρώπη, στην Ασία αυξάνεται με ταχύ ρυθμό. Οι Κινέζοι έχουν γίνει οι μεγαλύτεροι καταναλωτές κόκκινου κρασιού και εξελίσσονται επίσης σε ολοένα και καλύτερα οργανωμένους παραγωγούς. Την τελευταία δεκαπενταετία, η έκταση των κινεζικών αμπελώνων έχει διπλασιαστεί. Το 2013, έφτασε τα έξι εκατομμύρια στρέμματα . Κατ’ αυτόν τον τρόπο, η Κίνα θα μπορούσε να εξελιχθεί σε παγκόσμιο αμπελουργικό γίγαντα, τη στιγμή που στην Ευρώπη οι αμπελώνες μειώνονται (35 εκατομμύρια στρέμματα, από τα οποία τα 8 στη Γαλλία).
Στην Κίνα, το κρασί έχει πυροδοτήσει έναν ενθουσιασμό, ο οποίος δεν έχει προηγούμενο. Η παραγωγή του αυξάνεται πολύ γρήγορα, όπως εξάλλου κι η κατανάλωσή του, της οποίας τα περιθώρια ανόδου είναι σημαντικά : πράγματι, η ετήσια κατανάλωση ανά κάτοικο μόλις ξεπερνάει το ένα λίτρο, έναντι 47 στην Γαλλία και 37 στην Ιταλία. Αυτή η ταχύτατη πρόοδος της αγοράς κάνει τη χώρα να φαντάζει ως πραγματικό Ελντοράντο, τόσο για τους ντόπιους παραγωγούς όσο και για τους ξένους εξαγωγείς. Το 2014, το Πεκίνο αποτελούσε τον κυριότερο πελάτη της περιοχής του Μπορντώ. Αν και η άμπελος είναι γνωστή στην Κίνα εδώ και χιλιετίες, η οινοποίηση και η μαζική παραγωγή κρασιού έκαναν την εμφάνισή τους μόλις τη δεκαετία του 1980.
Μέχρι τη δεκαετία του 1990, μονάχα οι επαρχίες του Χεμπέι (περίχωρα του Πεκίνου), του Σαν Ντονγκ και του Ξιν Γιάνγκ παρήγαν κρασί, υπό τον έλεγχο μιας μικρής ομάδας μεγάλων κρατικών επιχειρήσεων (Changyu, Dragon Seal, Great Wall και Suntime), οι οποίες εξακολουθούν να κατέχουν δεσπόζουσα θέση σε αυτόν τον τομέα.
Ωστόσο, στις αρχές του 21ου αιώνα, η Κίνα άρχισε να αναπτύσσει νέες συνεργασίες με το εξωτερικό, δημιουργώντας κοινοπρακτικές επιχειρήσεις που σημείωσαν εντυπωσιακές επιτυχίες : Δυτικά κεφάλαια έχουν επενδυθεί σε 59.000 εταιρείες, επιτρέποντας τη σταδιακή μεταφορά ολοκληρωμένης τεχνογνωσίας. Συνάπτονται συμφωνίες συνεργασίας με πολυεθνικές όπως η Miguel Torres, η Domecq, η Pernod Ricard και η Castel.
Όμως, παρά το γεγονός ότι το Πεκίνο ανοίγει τον οικονομικό του ορίζοντα, εξακολουθεί να επιμένει στη διατήρηση ορισμένων αρχών : η αγροτική γη πρέπει να παραμείνει ένα αναπαλλοτρίωτο αγαθό, ενώ η πρόσβαση στη γη πρέπει να πραγματοποιείται μέσα από μακροχρόνιες συμβάσεις μίσθωσης που συνάπτονται με το κράτος ή με τους ντόπιους εταίρους των ξένων επενδυτών.
premium.paratiritis.gr
