Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια μανιτάρια portobello 150 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη 150 γραμμάρια τυρί τσένταρ τριμμένο 500 γραμμά...
Τι χρειαζόμαστε:
500 γραμμάρια μανιτάρια portobello
150 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
150 γραμμάρια τυρί τσένταρ τριμμένο
500 γραμμάρια πατάτες
άνηθος ψιλοκομμένος
μαϊντανός ψιλοκομμένος
ελαιόλαδο
πάπρικα
αλάτι
πιπέρι
Πώς το κάνουμε:
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με στεγνό απορροφητικό χαρτί (δε χρειάζονται πλύσιμο) και μ' ένα μαχαιράκι αφαιρούμε τα κοτσάνια τους. Γεμίζουμε με τη γραβιέρα. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε το νερό και τις πιέζουμε με πιρούνι ή με κατάλληλο εργαλείο, ώστε να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε κορνέ και γεμίζουμε τα μανιτάρια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 12' - 15' περίπου, μέχρι να ροδίσει ο πουρές.
www.sintagespareas.gr
