Μελιτζανοπιτάκια

Υλικά 300γρ. χοντρά φύλλα για πίτες 2 μελιτζάνες μέτριες 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι γραβιέρα χοντροτριμμένη ½ φλιτζάνι ...


Υλικά

300γρ. χοντρά φύλλα για πίτες
2 μελιτζάνες μέτριες
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι γραβιέρα χοντροτριμμένη
½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1½ φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο τριμμένο σουσάμι
αλάτι, πιπέρι

Ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες σε 2-3 σημεία και τις κόβετε σε λεπτές στενόμακρες λωρίδες, περίπου 2 Χ 12 εκ. Τις αλείφετε με λάδι και τις ψήνετε στο γκριλ ώσπου να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα. Ανακατεύετε μαζί τη γραβιέρα, το μαϊντανό, τα καρύδια, τον κόλιανδρο και λίγο αλάτι και πιπέρι. Κόβετε όλα τα φύλλα κατά μήκος της μεγαλύτερης πλευράς στα 3 (περίπου 15 εκ. πλάτος). Παίρνετε ένα-ένα τα φύλλα και τα αλείφετε με λάδι. Τοποθετείτε στην κάτω άκρη μία λωρίδα μελιτζάνας και ένα κουταλάκι γλυκού από το μίγμα της γραβιέρας. Τυλίγετε το φύλλο σε ρολό διπλώνοντας τις άκρες προς τα μέσα ώστε να σχηματιστεί ένα μπαστουνάκι.

Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Βρέχετε τα μπαστουνάκια με λίγο νερό και ρίχνετε από πάνω σουσάμι. Τα ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Παραλλαγή: Μπορείτε να φτιάξετε τα μπαστουνάκια με γέμιση κιμά. Σοτάρετε με λάδι 150γρ. κιμά και δύο κουταλιές σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά. Προσθέτετε δύο κουταλιές σούπας ντομάτα ψιλοκομμένη (χωρίς υγρά), αλάτι, πιπέρι, και λίγη κανέλλα και αφήνετε λίγο να κρυώσει το μίγμα. Προσθέτετε μισό φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα ή άλλο τυρί που λιώνει και τα ανακατεύετε. Συνεχίζετε τη διαδικασία όπως πιο πάνω.

Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης, Food Styling: Elena Jeffrey

  www.olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Μελιτζανοπιτάκια
Μελιτζανοπιτάκια
https://3.bp.blogspot.com/-7U5BVxPBKCU/WWiqkaTdmjI/AAAAAAAB3ZU/LoEFNNALg-cadls6b8Xiee8UV0J79eZjgCLcBGAs/s640/MELITZANOPITAKI-430x575.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-7U5BVxPBKCU/WWiqkaTdmjI/AAAAAAAB3ZU/LoEFNNALg-cadls6b8Xiee8UV0J79eZjgCLcBGAs/s72-c/MELITZANOPITAKI-430x575.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_856.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/07/blog-post_856.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy