Κιμάς σε φιογκάκια

Υλικά  Για την ζύμη Ελαιόλαδο 1/2 κούπα του τσαγιού Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί Νερό χλιαρό 1 κούπα του τσαγιού Αυ...


Υλικά 

Για την ζύμη

Ελαιόλαδο 1/2 κούπα του τσαγιού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί
Νερό χλιαρό 1 κούπα του τσαγιού
Αυγά 2 τεμ
Αλάτι - πιπέρι
Ξύδι 3 κουταλιές της σούπας

Για την γέμιση

Κιμάς 500 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ τριμμένο
Καρότο 1/2 τεμ τριμμένο
Δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος
Αυγό 1 τεμ
Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη
Μαϊντανός 2- 3 κλωνάρια ψιλοκομμένα
Ούζο 1 σφηνάκι
Πάπρικα γλυκιά-καυτερή από 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι - πιπέρι

Για το ντιπ

Γιαούρτι στραγγιστό 150 γρ
Μουστάρδα 1/2 κουταλιά σούπας
Λεμόνι από 1/2 τον χυμό του
Πορτοκάλι από 1/2 τον χυμό του
Σκόρδο λιωμένο 1 σκελίδα
Μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας
Σος βαλσάμικο 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι- πιπέρι

Οδηγίες

Για την ζύμη : Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αυγό,αλάτι,πιπέρι,το χλιαρό νερό και το αλεύρι λίγο λίγο (στην πράξη βλέπουμε πόσο θα χρειαστεί) και ζυμώνουμε να αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας. Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Στο διάστημα αυτό ξεκινάμε να ετοιμάζουμε την γέμιση. Αφού ετοιμάσουμε την γέμιση ξεκινάμε να ανοίγουμε το φύλλο μας σε αλευρωμένο πάγκο, το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και στο καθένα βάζουμε από ένα κουταλάκι του γλυκού από την γέμιση μας. Κλείνουμε σε σχήμα φιόγκου και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί το ένα πλάι στο άλλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου (ανάλογα τον φούρνο μας) μέχρι να αποκτήσουν ένα ρόδινο χρώμα. Σερβίρουμε σε πιατέλα με συνοδεία ντιπ γιαουρτιού.

Για την γέμιση : Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο να κάψει,προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει, βάζουμε και το τριμμένο καρότο , την πάπρικα γλυκιά και καυτερή και τα αφαιρούμε από το τηγάνι σε ένα μπολ , όπου προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι- πιπέρι, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, το αυγό, την κεφαλογραβιέρα, το ούζο κι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί καλά. Για το ντιπ γιαουρτιού : Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ , τα ανακατεύουμε όλα να αναμειχθούν πολύ καλά κι είναι έτοιμο να συνοδεύσουμε τα φιογκάκια μας.

  www.chefoulis.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κιμάς σε φιογκάκια
Κιμάς σε φιογκάκια
https://3.bp.blogspot.com/-70f3LC3kwrM/WZWJSbi9iuI/AAAAAAAB7Lo/DFOWoxpinngG1mGx3D3iJHIf3paYBpL3gCLcBGAs/s640/fiogkakia-me-kima-chefoulis.gr_.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-70f3LC3kwrM/WZWJSbi9iuI/AAAAAAAB7Lo/DFOWoxpinngG1mGx3D3iJHIf3paYBpL3gCLcBGAs/s72-c/fiogkakia-me-kima-chefoulis.gr_.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/08/blog-post_345.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/08/blog-post_345.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy