Γεμιστά κολοκυθάκια με πλιγούρι

Υλικά για 2 άτομα 4 κολοκυθάκια στρογγυλά μέτρια (χωρίς σπόρους) 1 καρότο μεγάλο κομμένο σε μέτριους κύβους 100 γραμμάρια βούτυρο 1...


Υλικά για 2 άτομα

4 κολοκυθάκια στρογγυλά μέτρια (χωρίς σπόρους)
1 καρότο μεγάλο κομμένο σε μέτριους κύβους
100 γραμμάρια βούτυρο
1 συσκευασία πλιγούρι
1 αβγό
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κίτρινη ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
20 γραμμάρια δυόσμο
300 γραμμάρια μυζήθρα
40 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
10 γραμμάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε καλά τα κολοκυθάκια και κόβετε τα καπάκια τους. Με ένα κουτάλι βγάζετε τους σπόρους, αν υπάρχουν. Αφαιρείτε κατά μήκος λίγο από τη ράχη του κολοκυθιού ώστε να πατάει καλά στο ταψί και τοποθετείτε με το ανοιχτό μέρος προς τα πάνω. Ρίχνετε όλα τα λαχανικά στη κατσαρόλα μαζί με το πλιγούρι και προσθέτετε νερό μέχρι να καλυφθούν μαζί με τη μισή ποσότητα βουτύρου. Βράζετε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα σουρώνετε ρίχνοντας τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν.

Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύετε τα βρασμένα λαχανικά μαζί με το πλιγούρι, τη μυζήθρα, το υπόλοιπο βούτυρο, το αβγό και τον δυόσμο, και ρίχνετε αλατοπίπερο. Πλάθετε τη γέμιση, την τοποθετείτε κατά μήκος του άδειου κολοκυθιού και τα γεμίζετε όλα ενώ στο τέλος πασπαλίζετε με παρμεζάνα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά. Σερβίρετε γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

  www.newsbeast.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Γεμιστά κολοκυθάκια με πλιγούρι
Γεμιστά κολοκυθάκια με πλιγούρι
https://1.bp.blogspot.com/-ibykJ1mJbic/WcjnBLumE3I/AAAAAAAB_Yk/VLZQJ6SaiPkqosnySCZviDnPZtzzHOcBwCLcBGAs/s640/shutterstock410582212.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-ibykJ1mJbic/WcjnBLumE3I/AAAAAAAB_Yk/VLZQJ6SaiPkqosnySCZviDnPZtzzHOcBwCLcBGAs/s72-c/shutterstock410582212.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/09/blog-post_751.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/09/blog-post_751.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy