Είστε σίγουροι ότι πλένετε καλά τα λαχανικά σας;

Οι σαλάτες και τα λαχανικά δεν πρέπει να λείπουν από την καθημερινή μας διατροφή, τώρα όμως που φτάνουν οι γιορτές, με τις φιλικές συγκε...


Οι σαλάτες και τα λαχανικά δεν πρέπει να λείπουν από την καθημερινή μας διατροφή, τώρα όμως που φτάνουν οι γιορτές, με τις φιλικές συγκεντρώσεις και τα οικογενειακά τραπέζια, οι πολύχρωμες σαλάτες έχουν την τιμητική τους. Και είναι από τις πιο καλές επιλογές, αρκεί να γνωρίζουμε τα μυστικά για το υγιεινό πλύσιμο των λαχανικών ώστε να παίρνουμε από αυτά μόνο τις βιταμίνες τους!

Υγιεινό πλύσιμο των λαχανικών

Καμία μέθοδος για το πλύσιμο των λαχανικών δεν απομακρύνει ή σκοτώνει όλα τα μικρόβια και βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν επάνω τους, μελέτες όμως έχουν δείξει πως το προσεκτικό πλύσιμο των φρέσκων λαχανικών κάτω από τρεχούμενο νερό μειώνει αποτελεσματικά τον αριθμό των μικροοργανισμών. Σε αυτές τις μελέτες έχει βασιστεί και ο Οργανισμός Τροφίμων Αμερικής (FDA) για να εκδώσει οδηγίες σχετικά με την ασφαλή κατανάλωση των φρέσκων λαχανικών, αφού το σχολαστικό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών δεν απομακρύνει μόνο μικροοργανισμούς και χώμα απομακρύνει επίσης τυχόν κατάλοιπα φυτοφαρμάκων.

6 κινήσεις για υγιεινό πλύσιμο των λαχανικών

1. Αφαιρούμε και πετάμε τα εξωτερικά φύλλα από τα φυλλώδη λαχανικά (λάχανο, μαρούλι κλ.π.)

2. Κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι το κοτσάνι που συνήθως είναι λερωμένο με χώμα – το κοφτερό μαχαίρι έχει σημασία γιατί με μια καλή τομή μειώνουμε την οξείδωση του λαχανικού, και άρα διατηρούνται για περισσότερο χρόνο τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες του.

3. Κάτω από τρεχούμενο νερό τρίβουμε καλά με τα χέρια τις τομάτες, τα αγγούρια, τις πιπεριές, τα καρότα, τα ραπανάκια και τα άλλα λαχανικά αυτού του είδους και επιμένουμε μέχρι να απομακρυνθούν όλες οι ορατές βρομιές.

4. Αν πλένουμε πατάτες, γλυκοπατάτες ή άλλους βολβούς τρίβουμε τη φλούδα τους με ένα σφουγγάρι που θα έχουμε αποκλειστικά για αυτή τη χρήση ή με ένα βουρτσάκι λαχανικών (τα οποία απολυμαίνουμε απολυμαίνεις τακτικά πλένοντάς το στο πλυντήριο των πιάτων!).

5. Το πλύσιμο των λαχανικών με ζεστό νερό όχι μόνο δεν είναι πιο υγιεινό αλλά διευκολύνει το πέρασμα των μικροοργανισμών στη σάρκα του λαχανικού, οπότε προτιμάτε το δροσερό ή κρύο νερό.

6. Για να είστε βέβαιοι πως τα φυλλώδη λαχανικά είναι καθαρά και απαλλαγμένα από μικροοργανισμούς, μετά το πρώτο πλύσιμο γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό και προσθέστε ένα σφηνάκι ξύδι. Βάλτε μέσα τα φύλλα και αφήστε τα για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Ξεπλύνετε καλά και στραγγίζετε τα φύλλα σε ένα σουρωτήρι. Εναλλακτικά μπορείτε να ρίξετε μέσα στο νερό δύο κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα.

 capital.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ/ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΝΔΥΣΗ/ΥΠΟΔΗΣΗ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΜΟΥ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΑΞΙΔΙΑ/ΔΙΑΜΟΝΗ Υγεία ΥΓΕΙΑ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me AUTO/MOTO Break News CAFE/BAR EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Είστε σίγουροι ότι πλένετε καλά τα λαχανικά σας;
Είστε σίγουροι ότι πλένετε καλά τα λαχανικά σας;
https://2.bp.blogspot.com/-L9nCNLWwJYc/WgV5UjTNlsI/AAAAAAACGy8/Z5APIUuUfwA6D8ZKW3UzZl8--h9BRo_xACLcBGAs/s640/BBENc2p.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-L9nCNLWwJYc/WgV5UjTNlsI/AAAAAAACGy8/Z5APIUuUfwA6D8ZKW3UzZl8--h9BRo_xACLcBGAs/s72-c/BBENc2p.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2017/11/blog-post_356.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2017/11/blog-post_356.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy