Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι

Υλικά συνταγής 1½ κιλό πατάτες 2 πρέζες κόλιανδρο σε σκόνη 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκό...


Υλικά συνταγής

1½ κιλό πατάτες
2 πρέζες κόλιανδρο σε σκόνη
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 φλιτζ. μαϊντανό (ψιλοκομμένα φύλλα)
4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κοφτή ρίγανη
1 κ.γ. κοφτό πάπρικα γλυκιά
1-2 λεμόνια (ο χυμός τους)
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία συνταγής

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Τις βράζουμε σε νερό με τον κόλιανδρο και μόλις μαλακώσουν, τις στραγγίζουμε. Τις αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μεγάλο μπολ ή σαλατιέρα (θέλουμε να χωρέσουν και οι πατάτες αφού κάνουμε τη σως) ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι (φρέσκο και ξερό), το σκόρδο, τον μαϊντανό, την ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά. Σε αυτό το σημείο, πρέπει η σως να έχει αρκετή ένταση στη γεύση. Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι ή λεμόνι αν χρειάζεται.

Αυτό το ήξερες 

Η εισαγωγή της πατάτας στην Ελλάδα για καλλιέργεια αποδίδεται στον Ιωάννη Καποδίστρια. Σύμφωνα με τον αστικό μύθο, ο Καποδίστριας, επειδή αρχικά οι πατάτες είχαν αντιμετωπιστεί με αδιαφορία από τον ελληνικό λαό, διέταξε να ξεφορτώνονται επιδεικτικά τα φορτία με πατάτες στην αποβάθρα του Ναυπλίου κι έπειτα να φρουρούνται αυστηρά. Έτσι, ο λαός θεώρησε πως η πατάτα ήταν κάτι πολύ σημαντικό. Σιγά σιγά ο κόσμος επιχειρούσε να τις κλέψει υπό την ανοχή των φρουρών, οι οποίοι είχαν διαταγές να κάνουν τα στραβά μάτια. Σύντομα όλο το φορτίο είχε κλαπεί και η εισαγωγή είχε πετύχει. 

Ο μαϊντανός χρησιμοποιήθηκε απο τους αρχαίους πρώτα σαν φάρμακο. Οι ιδιότητες του πολυάριθμες: είναι πλούσιος σε κάλιο, βιταμίνες Α και C, Κ και Β-12 καθώς και σε βήτα- καροτένιο. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέως και σιδήρου. Τα αιθέρια έλαια που περιέχει έχουν αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Ό μαϊντανός έχει διουρητική, καθαρτική και αντισηπική δράση. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου (καθώς όπως προείπαμε είναι πλούσιος σε βιταμίνη C) και στην καλύτερη λειτουργία των νεφρών. Η συστηματική κατανάλωση του σε σαλάτες και φαγητά βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Σε κάθε περίπτωση ο γιατρός είναι ο καλύτερος σύμβουλος μας για τη διατροφή που πρέπει να ακολουθούμε κατά περίπτωση.

Το γιαούρτι, κατά κύριο λόγο το παραδοσιακό γιαούρτι, είναι πλούσιο σε ασβέστειο και πρωτεΐνες. Το γιαούρτι κάνει καλό στην υγεία καθώς οι βάκιλοι που περιέχει εξυγιαίνουν την χλωρίδα του εντέρου και με την υδαρή μορφή που έχει καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον το γιαούρτι κάνει καλό στο στομάχι. Εξαιτίας του ασβεστείου που περιέχει, το γιαούρτι βοηθά στην αντιμετώπιση της σύνθεσης του λίπους και κατά συνέπεια βοηθά στην προσπάθεια απώλειας βάρους. Εξαιτίας ενός βακτηρίου που περιέχει, το γιαούρτι είναι αποτελεσματικό ενάντια στις λοιμώξεις, τους ιούς και τους μύκητες. Αναφέρεται ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν συχνά γιαούρτι διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να πάθουν κολπικές μυκητιάσεις. Γενικότερα το γιαούρτι, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, βοηθά στην καλή υγεία του ανθρώπινου οργανισμού.

  www.cooklos.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι
Πεντανόστιμη ελαφριά πατατοσαλάτα με γιαούρτι
https://3.bp.blogspot.com/-LbMQhM9u9jQ/WuC2cZIXGmI/AAAAAAAClIA/8ORu51ukRw8hrZvUcx6MioWp5SHzR-jCACLcBGAs/s640/pentanostimi-elafria_patatosalata-me_giaourti_1.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-LbMQhM9u9jQ/WuC2cZIXGmI/AAAAAAAClIA/8ORu51ukRw8hrZvUcx6MioWp5SHzR-jCACLcBGAs/s72-c/pentanostimi-elafria_patatosalata-me_giaourti_1.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/04/blog-post_170.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/04/blog-post_170.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy