Κοτόπουλο σοτέ με θυμάρι και πιπέρι καγιέν

Υλικά συνταγής 2 φιλέτα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια για τη μαρινάδα 1 κ.σ. ουίσκι 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 σκελίδα σ...


Υλικά συνταγής

2 φιλέτα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια για τη μαρινάδα
1 κ.σ. ουίσκι
1 λεμόνι (ο χυμός του)
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
4 κλαδάκια θυμάρι ή 2 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
½ κ.γ. πιπέρι καγιέν
½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι

Διαδικασία συνταγής

Ανακατεύουμε τα υλικά για τη μαρινάδα σε μπολ και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Βγάζουμε απο το ψυγείο δεκαπέντε λεπτά πριν το σοτάρισμα. Σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο επιπλέον ελαιόλαδο, σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν τα φιλετάκια. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με επιπλέον θυμάρι από πάνω και συνοδεύουμε με μουσταρδομαγιονέζα.

Αυτό το ήξερες 

Το άσπρο κρέας (στήθος) του κοτόπουλου περιέχει τις μεγαλύτερες ποσότητες νιασίνης, η οποία έχει αποδειχθεί από μελέτες επιστημόνων ότι μειώνει την χοληστερόλη και ως αποτέλεσμα, μειώνεται και ο κίνδυνος καρδιακών προσβολών. 

Το πιπέρι καγιέν είναι σκόνη από αποξηραμένες πιπεριές τσίλι. Έχει έντονα καυτερή γεύση και κόκκινο ή καφεκόκκινο χρώμα. Το πιπέρι καγιέν είναι εξαιρετική πηγή β-καροτένιου, βιταμίνης Α και C. Όπως και οι πιπεριές τσίλι, έτσι και το πιπέρι καγιέν έχει αντιθρομβωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Το θυμάρι είναι αρωματικό ετήσιο ποώδες φυτό. Από το θυμάρι χρησιμοποιούμε για θεραπευτικούς σκοπούς τα φύλλα και τις ανθοφόρες κορφές, τις οποίες και συλλέγουμε από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, σε ξηρή και ηλιόλουστη ημέρα. Κατά τη αρχαιότητα, το θυμάρι χρησίμευε στις θυσίες καθώς το έκαιγαν σαν θυμίαμα. Το όνομα του προέρχεται απο τη λέξη θύω, που σημαίνει βγάζω καπνούς. Το θυμάρι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, είναι φυσικό τονωτικό σε περιπτώσεις σωματικής και πνευματικής κατάπτωσης. 

Έχει αντισηπτικές ιδιότητες εξαιτίας της θυμόλης που περιέχει. Ένα ζεστό ρόφημα θυμαριού είναι αποτελεσματικό και κατευναστικό σε περιπτώσεις βρογχίτιδας, λοιμώξεων των πνευμόνων, κρυολογήματος, αμυγδαλίτιδας, βήχα, άσθματος, γαστρίτιδας, διάρροιας, τροφικών δηλητηριάσεων και πυρετού. Όπως όλα τα βότανα, δεν συνιστάται η καθημερινή του χρήση και θα πρέπει να αποφεύγεται σε περιόδους εγκυμοσύνης. Στη μαγειρική, ταιριάζει απόλυτα σε ψητα κρέατα, ψάρια, ψωμιά, σούπες και ζυμαρικά-ρύζια.

  www.cooklos.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΣΗ/ΟΜΟΡΦΙΑ Αθλητισμός Αλτούνη Ανακοίνωση Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιβλία μου Γιατί λέγεται... ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ Δελτίο Τύπου ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διεθνής Αμνηστία Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εγραψαν Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κοτόπουλο σοτέ με θυμάρι και πιπέρι καγιέν
Κοτόπουλο σοτέ με θυμάρι και πιπέρι καγιέν
https://2.bp.blogspot.com/-u6EJDR0FXf0/WvQyjC_JBdI/AAAAAAACn0I/D6AHOeQMyiwO9H70CQzB4zV0kTiOfL8jwCLcBGAs/s640/kotopoulo_sote_me_thymari_k_piperi_kagien.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-u6EJDR0FXf0/WvQyjC_JBdI/AAAAAAACn0I/D6AHOeQMyiwO9H70CQzB4zV0kTiOfL8jwCLcBGAs/s72-c/kotopoulo_sote_me_thymari_k_piperi_kagien.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/05/blog-post_589.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/05/blog-post_589.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy