Κοτόπουλο με κάρι, λαχανικά και πιλάφι μπιριάνι

Υλικά 1 κοτόπουλο μεγάλο, σε μερίδες 1 πιπεριά πράσινη, σε κύβους 1 πιπεριά κόκκινη, σε κύβους 2 κολοκυθάκια σε φέτες 10 μανιτάρι...


Υλικά

1 κοτόπουλο μεγάλο, σε μερίδες
1 πιπεριά πράσινη, σε κύβους
1 πιπεριά κόκκινη, σε κύβους
2 κολοκυθάκια σε φέτες
10 μανιτάρια μέτρια, κομμένα στα 4 ή στη μέση
1 φλιτζανάκι καφέ ηλιέλαιο
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 κουτ. σούπας κάρι μέτρια καυτερό

Για το πιλάφι 

2 νεροπότηρα ρύζι basmati
100γρ. βούτυρο φρέσκο
2 κουτ. σούπας έτοιμο μίγμα μπαχαρικών για μπιριάνι*
λίγο αλάτι


Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνετε καλά το λάδι και ρίχνετε μέσα το σκόρδο, το τζίντζερ και το κάρι. Σοτάρετε για 1 λεπτό και προσθέτετε το κρεμμύδι, τα λαχανικά και το κοτόπουλο. Τα καβουρδίζετε ανακατεύοντας πού και πού για 5 λεπτά και αμέσως μετά προσθέτετε νερό για να σκεπαστούν τα υλικά. Μαγειρεύετε το κοτόπουλο για περίπου 1 ώρα και μέχρι να χυλώσει η σάλτσα. Το διατηρείτε ζεστό. Αδειάζετε το ρύζι basmati σε μια λεκάνη, ρίχνετε άφθονο νερό, ανακατεύετε με το χέρι και σουρώνετε.

Επαναλαμβάνετε άλλες δύο φορές και τέλος σουρώνετε το ρύζι από όλα τα νερά. Σε κατσαρόλα ρίχνετε το φρέσκο βούτυρο να λιώσει. Ρίχνετε το μίγμα μπιριάνι και ανακατεύετε. Αδειάζετε το ρύζι μέσα και ανακατεύετε ξανά. Προσθέτετε σιγά σιγά τόσο νερό όσο να σκεπάσει το ρύζι κατά 10 χιλιοστά. Μαγειρεύετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Απλώνετε το ρύζι σας σε πιατέλα και από πάνω βάζετε τις μερίδες του κοτόπουλου.

  www.olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιολέτης ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κοτόπουλο με κάρι, λαχανικά και πιλάφι μπιριάνι
Κοτόπουλο με κάρι, λαχανικά και πιλάφι μπιριάνι
https://2.bp.blogspot.com/-Sq35ki588-M/W1dTXec_JKI/AAAAAAAC2G0/6LUsfpcNfwMYv3VFagI7HMfWrZhfKRiswCLcBGAs/s640/AAAky14.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-Sq35ki588-M/W1dTXec_JKI/AAAAAAAC2G0/6LUsfpcNfwMYv3VFagI7HMfWrZhfKRiswCLcBGAs/s72-c/AAAky14.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/07/blog-post_949.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/07/blog-post_949.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy