Πίτα με μανιτάρια, κολοκύθα, γραβιέρα και μυρωδικά

Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες 1 κιλό κολοκύθα κόκκινη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο + ...


Υλικά

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες
1 κιλό κολοκύθα κόκκινη
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων
250γρ. μανιτάρια, σε φέτες
3 αβγά
1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα εβαπορέ ή γιαούρτι
250γρ. γραβιέρα, σε κυβάκια
1 ματσάκι φρέσκα μυρωδικά της επιλογής σας (βασιλικό, μαντζουράνα, φασκόμηλο, θυμάρι)
2 κουτ. σούπας σουσάμι ή κολοκυθόσπορους
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190οC και στρώνετε με χαρτί ψησίματος ένα ρηχό ταψί. Κόβετε την κολοκύθα κατά μήκος σε μεγάλες φέτες σαν καρπούζι, αφαιρείτε τους σπόρους και μετά την κόβετε κατά πλάτος σε φέτες. Τοποθετείτε τις φέτες κολοκύθας στο ταψί (μαζί με τη φλούδα της) και ψήνετε στο φούρνο για 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά. Τη βγάζετε από το φούρνο και αφού κρυώσει λίγο, ώστε να μπορείτε να την πιάσετε με το χέρι, αφαιρείτε τη φλούδα με ένα μαχαίρι και τοποθετείτε την ψίχα της σε ένα μπολ.

Την πατάτε με ένα πιρούνι να λιώσει. Βάζετε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά και, μόλις ζεσταθεί, ρίχνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να στεγνώσουν. Κατόπιν, προσθέτετε τη λιωμένη κολοκύθα και δουλεύετε όλα μαζί τα υλικά στο τηγάνι για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα.

Αλατοπιπερώνετε και τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέτετε τα φρέσκα μυρωδικά, τα αβγά χτυπημένα με το γάλα, και τη γραβιέρα. Ανακατεύετε καλά. Δοκιμάζετε για αλάτι και προσθέτετε αν είναι απαραίτητο. Λαδώνετε το ταψί και στρώνετε ένα ένα τα μισά φύλλα, λαδώνοντάς τα καλά με ένα πινέλο.

Αδειάζετε μέσα το μίγμα της πίτας και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα που λαδώνετε επίσης. Πασπαλίζετε με σουσάμι ή κολοκυθόσπορους, χαράζετε σε κομμάτια, ραντίζετε με νερό και λάδι και ψήνετε την πίτα σας στο ζεστό φούρνο, στους 175οC. Θα χρειαστεί περίπου 50 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

 Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina Webb

  www.msn.com

COMMENTS

https://www.newsgf.net/2018/11/blog-post_86.html#more
.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Πίτα με μανιτάρια, κολοκύθα, γραβιέρα και μυρωδικά
Πίτα με μανιτάρια, κολοκύθα, γραβιέρα και μυρωδικά
https://4.bp.blogspot.com/-6dIxN7WrFyw/W9NNuHg0awI/AAAAAAADGUc/Uc4N6d6gn4sBa7HtJyQ-uGjQjYCOfVYogCLcBGAs/s640/BBOVM4h.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-6dIxN7WrFyw/W9NNuHg0awI/AAAAAAADGUc/Uc4N6d6gn4sBa7HtJyQ-uGjQjYCOfVYogCLcBGAs/s72-c/BBOVM4h.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/10/blog-post_408.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/10/blog-post_408.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy