Γαλοπούλα: 3 πράγματα σκεφτόμαστε στην Ελλάδα όταν ακούμε «γαλοπούλα»!!!

Τα 3 πράγματα σκεφτόμαστε στην Ελλάδα όταν ακούμε «γαλοπούλα» είναι τα Χριστούγεννα, τα αλλαντικά και ότι είναι στην ίδια κατηγορία με...


Τα 3 πράγματα σκεφτόμαστε στην Ελλάδα όταν ακούμε «γαλοπούλα» είναι τα Χριστούγεννα, τα αλλαντικά και ότι είναι στην ίδια κατηγορία με το κοτόπουλο. 

γράφει ο Δημήτριος Π. Μπερτζελέτος,Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, MEd Ομάδα Ειδικών Αθλητικής Διατροφής, Ομάδα Ειδικών Δημόσιας Υγείας

Αναλυτικά δείτε τι σκεφτόμαστε:

1ον τα Χριστούγεννα, πολλοί Έλληνες τρώνε γαλοπούλα στο γιορτινό τραπέζι,

2ον τα αλλαντικά γαλοπούλας, που είναι δημοφιλέστερα από τα αλλαντικά άλλων πουλερικών,

3ον το ότι είναι στη σκιά του κοτόπουλου, όσον αφορά την κατανάλωση νωπού κρέατος.

Μερικά διατροφικά οφέλη της γαλοπούλας:

*Αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης. Υπερέχει του κοτόπουλου σε ποσότητα πρωτεΐνης. Αν διαλέξετε στήθος γαλοπούλας, τότε το συνολικό λίπος δεν ξεπερνά τα 1,5 γρ αν μιλάμε για μερίδα 100γρ περίπου. Από την άλλη το σκούρο κρέας της γαλοπούλας (πχ μπούτι) περιέχει περισσότερη ποσότητα σιδήρου. Επομένως, αν έχετε αυξημένες ανάγκες σε σίδηρο προτιμήστε σκούρο κρέας γαλοπούλας, αφαιρέστε όμως το δέρμα (την πέτσα) που περιέχει πολλά λιπαρά.

*Αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμινών Β6, Β12. *Περιέχει καλές ποσότητες σεληνίου, ένα αντιοξειδωτικό χρήσιμο για την καλή λειτουργία του θυρεοειδή αδένα και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

*Περιέχει τρυπτοφάνη. Η τρυπτοφάνη αποτελεί απαραίτητο αμινοξύ (δεν μπορεί να το συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός) και είναι πρόδρομος ένωση της σεροτονίνης. Η σεροτονίνη όταν βρίσκεται σε υψηλά ποσοστά συνδέεται με καλή διάθεση, με καλή ρύθμιση της όρεξης και του ύπνου, αλλά και με τη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού. Όχι η υπνηλία μετά το χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν προκύπτει από την κατανάλωση γαλοπούλας.

Όχι δεν ευθύνεται η τρυπτοφάνη της γαλοπούλας. Η υπνηλία και η «ληθαργική διάθεση» προέρχεται από τη γενική υπερκατανάλωση λίπους, υδατανθράκων (τυριά, σουφλέ, πίτες, διάφορα κρέατα, γλυκά). Η εκτροφή της γαλοπούλας με λιναρόσπορο (πλούσιος σε ω-3 λιπαρά οξέα), μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του κρέατος (πιο πλούσιο ω-3 λιπαρά).

Διατροφικά στοιχεία:

Γαλοπούλα λευκό κρέας (φούρνου), ανά 100γρ: -132 θερμίδες -1,4 γρ λίπος (28% κορεσμένα) -Χοληστερόλη 62mg -Μαγνήσιο 29mg -Σίδηρος 0,5mg -Νάτριο 45mg

Γαλοπούλα σκούρο κρέας (φούρνου), ανά 100 γρ:

-148 θερμίδες -4,1 γρ λίπος (32% κορεσμένα) -Χοληστερόλη 100mg -Μαγνήσιο 23mg -Σίδηρος 1,4mg -Νάτριο 70mg

*Πηγή: Τριχοπούλου Α. (2004), Πίνακες Συνθέσεως Τροφίμων και Ελληνικών Φαγητών, 3η έκδοση

  www.newsitamea.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιολέτης ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Γαλοπούλα: 3 πράγματα σκεφτόμαστε στην Ελλάδα όταν ακούμε «γαλοπούλα»!!!
Γαλοπούλα: 3 πράγματα σκεφτόμαστε στην Ελλάδα όταν ακούμε «γαλοπούλα»!!!
https://3.bp.blogspot.com/-4TQISRHWJzY/W__wzUeGEpI/AAAAAAADL2M/614jxbhSePoaETBkNfl7hgUtE3xK2njgwCLcBGAs/s640/iStock-984010932-666x399.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-4TQISRHWJzY/W__wzUeGEpI/AAAAAAADL2M/614jxbhSePoaETBkNfl7hgUtE3xK2njgwCLcBGAs/s72-c/iStock-984010932-666x399.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/11/3_29.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/11/3_29.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy