Πράσινη σαλάτα με κρουτόν, σταφίδες, αμύγδαλα και dressing φράουλας

Υλικά 600γρ. διάφορα πράσινα φύλλα, φρέσκα (σπανάκι, μαρούλι, ρόκα, κόκκινη λόλα κ.λπ.) 60γρ. αμύγδαλα φιλέ 1 φλιτζανάκι του καφέ ...


Υλικά

600γρ. διάφορα πράσινα φύλλα, φρέσκα (σπανάκι, μαρούλι, ρόκα, κόκκινη λόλα κ.λπ.)
60γρ. αμύγδαλα φιλέ
1 φλιτζανάκι του καφέ σταφίδες
1 φλιτζανάκι του καφέ ρούμι
αλάτι

Για τα κρουτόν

3 φέτες ψωμί του τοστ
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο

Για το dressing

1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μαρμελάδα φράουλα
2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
1 κοφτό κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού

Σε ένα μπρίκι ζεσταίνετε το ρούμι μαζί με ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό, ρίχνετε μέσα τις σταφίδες και τις βράζετε για 1-2 λεπτά. Βγάζετε το μπρίκι από τη φωτιά, αλλά αφήνετε τις σταφίδες να μουλιάζουν στο ρούμι και το νερό. Πλένετε καλά τα πράσινα φύλλα και τα στεγνώνετε με απορροφητική πετσέτα πριν τα βάλετε στη σαλατιέρα.

Ετοιμάζετε τα κρουτόν: Βγάζετε την κόρα από τις φέτες του ψωμιού και τις κόβετε σε μικρά κυβάκια. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο, ρίχνετε μέσα τα κυβάκια και τα καβουρδίζετε μέχρι να γίνουν ροδοκόκκινα. Τα αφήνετε στην άκρη.

Ετοιμάζετε το dressing: Ρίχνετε το ελαιόλαδο στο μπλέντερ μαζί με τη μαρμελάδα, το ξίδι και το ξύσμα λεμονιού και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα. Σουρώνετε τις σταφίδες από το ρούμι. Βάζετε τα πράσινα φύλλα σε μια μεγάλη σαλατιέρα, ρίχνετε τις σταφίδες και τα μισά αμύγδαλα φιλέ. Αλατίζετε καλά και περιχύνετε με το μισό dressing. Ανακατεύετε καλά, ρίχνετε από πάνω τα κρουτόν, τα υπόλοιπα αμύγδαλα και το υπόλοιπο dressing, και φέρνετε τη σαλάτα στο τραπέζι.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Elena Jeffrey

  www.olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρτεμις Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιολέτης ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Πράσινη σαλάτα με κρουτόν, σταφίδες, αμύγδαλα και dressing φράουλας
Πράσινη σαλάτα με κρουτόν, σταφίδες, αμύγδαλα και dressing φράουλας
https://2.bp.blogspot.com/-hZit9sJ-3OQ/XAA6GXKa54I/AAAAAAADL3Y/jMHWnjLcV8QtPrBFEAhDaArrpPGRcSofgCLcBGAs/s640/BBQeqIJ.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-hZit9sJ-3OQ/XAA6GXKa54I/AAAAAAADL3Y/jMHWnjLcV8QtPrBFEAhDaArrpPGRcSofgCLcBGAs/s72-c/BBQeqIJ.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2018/11/dressing.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/11/dressing.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy