Γκρατέν με πατάτες, σελινόριζα και σύγκλινο

Υλικά 2 σελινόριζες μέτριες (600γρ. περίπου) 750γρ. πατάτες μέτριες 700ml γάλα πλήρες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 200γρ. σύγκλιν...


Υλικά

2 σελινόριζες μέτριες (600γρ. περίπου)
750γρ. πατάτες μέτριες
700ml γάλα πλήρες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
200γρ. σύγκλινο, σε κυβάκια
250ml κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γραβιέρα χοντροτριμμένη
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο


Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες και τις σελινόριζες σε λεπτές φέτες πάχους 0,5εκ. Τις βάζετε σε κατσαρόλα να σιγοβράσουν με το γάλα για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά αλλά όχι τελείως. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Στραγγίζετε τα λαχανικά από το γάλα και το κρατάτε στην άκρη.

Σε πυρίμαχο σκεύος στρώνετε τις φέτες ομοιόμορφα - δύο φέτες πατάτας εναλλάξ με μία φέτα σελινόριζας. Αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά. Πασπαλίζετε από πάνω το σκόρδο και μοιράζετε ομοιόμορφα τα κυβάκια του σύγκλινου. Ανακατεύετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και το μισό τυρί και περιχύνετε το περιεχόμενο του ταψιού.

Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνειά του. Σερβίρετε το γκρατέν λίγα λεπτά αφού το βγάλετε από το φούρνο μέσα στο πυρίμαχο σκεύος που το ψήσατε.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

aaaaa
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Αλις Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μίγκος Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Γκρατέν με πατάτες, σελινόριζα και σύγκλινο
Γκρατέν με πατάτες, σελινόριζα και σύγκλινο
https://2.bp.blogspot.com/-wOmi6fUrYmY/XDjxVTAJp1I/AAAAAAADSLg/_LxaihcHw7kADIV9xLO_yijqzJ-EVvLNQCLcBGAs/s640/BBS7sYB.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-wOmi6fUrYmY/XDjxVTAJp1I/AAAAAAADSLg/_LxaihcHw7kADIV9xLO_yijqzJ-EVvLNQCLcBGAs/s72-c/BBS7sYB.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2019/01/blog-post_948.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2019/01/blog-post_948.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy