Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Πεντανόστιμο κουνέλι με πατάτες στη γάστρα

Από όλα τα κρέατα που μπορούμε να επιλέξουμε για το καθημερινό ή κυριακάτικο τραπέζι μας, το κουνέλι είναι ίσως η πιο ανταποδοτική επιλο...


Από όλα τα κρέατα που μπορούμε να επιλέξουμε για το καθημερινό ή κυριακάτικο τραπέζι μας, το κουνέλι είναι ίσως η πιο ανταποδοτική επιλογή, αφού έχει ελάχιστο λίπος και είναι εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας – όπως είναι τα ω3 λιπαρά οξέα.

Συνήθως το συναντάμε στην εκδοχή της κατσαρόλας (στιφάδο), αλλά μπορεί να μαγειρευτεί υπέροχα και με πολλούς άλλους τρόπους. Εμείς σας προτείνουμε να το κάνετε στη γάστρα με πατάτες, ώστε να παραμείνει ζουμερό και να κρατήσει όλη την ουσία και τα θρεπτικά συστατικά του.

Τι χρειάζεστε

1 κουνέλι σε μερίδες
1½ κιλό πατάτες χοντροκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό χοντροκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ποτήρι κρασί λευκό
2 φυλλαράκια δάφνης
2 κλωνάρια δεντρολίβανο φρέσκο
2 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο
2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια ζεστό νερό
Πιπέρια χρωματιστά φρεσκοτριμμένα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαύρο

Τι πρέπει να κάνετε

Βήμα 1ο
Προετοιμάζετε το κουνέλι απ’ το βράδυ. Το βάζετε σε νερό με ξύδι για 1 ώρα, ώστε να μετριαστεί η ιδιαίτερη μυρωδιά του κουνελιού. Κατόπιν, ξεπλένετε καλά και το τοποθετείτε μέσα στη γάστρα.

Βήμα 2ο
Σε ένα μπολ, ρίχνετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο, τα χρωματιστά πιπέρια και το κρασί και ανακατεύετε καλά. Περιχύνετε το κουνέλι με τη μαρινάδα και ανακατεύετε με τα χέρια να πάει παντού. Σκεπάζετε τη γάστρα και αφήνετε το κρέας στο ψυγείο μέχρι την επομένη.

Βήμα 3ο
Στραγγίζετε το κουνέλι και κρατάτε τη μαρινάδα στην άκρη. Σ’ ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρετε τα κομμάτια του κουνελιού, ίσα ίσα να θωρακιστούν εξωτερικά.

Βήμα 4ο
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5ο
Στη γάστρα, ρίχνετε τις πατάτες, το ζωμό λαχανικών, το αλατοπίπερο και τη μαρινάδα. Από πάνω βάζετε το κουνέλι και σκεπάζετε.

Βήμα 6ο
Ψήνετε στο φούρνο για 2 με 2 ½ ώρες, προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί. Ανοίγετε το καπάκι και αφήνετε το φαγητό στο φούρνο για ακόμη 15 λεπτά να ροδίσει. Σερβίρετε και απολαμβάνετε.

Καλή επιτυχία!

www.mama365.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Πεντανόστιμο κουνέλι με πατάτες στη γάστρα
Πεντανόστιμο κουνέλι με πατάτες στη γάστρα
https://4.bp.blogspot.com/-0Q5q1rHYBbY/XjCOmHqaBPI/AAAAAAAD4xU/BpwACNF99C0yFB9_-XeM5AJznVo6C5aqgCLcBGAsYHQ/s640/BBZmlfa.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-0Q5q1rHYBbY/XjCOmHqaBPI/AAAAAAAD4xU/BpwACNF99C0yFB9_-XeM5AJznVo6C5aqgCLcBGAsYHQ/s72-c/BBZmlfa.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2020/01/blog-post_958.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/01/blog-post_958.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy