Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Vegan λαχανοντολμάδες- Θα ξετρελαθείς μόλις τους δοκιμάσεις!

Το αγαπημένο μας παραδοσιακό πιάτο στη vegan εκδοχή του.   #tsoulotip: Τοποθετούμε τους λαχανοντολμάδες με το σημείο κλεισίματος από τ...


Το αγαπημένο μας παραδοσιακό πιάτο στη vegan εκδοχή του. 

#tsoulotip: Τοποθετούμε τους λαχανοντολμάδες με το σημείο κλεισίματος από την κάτω πλευρά, έτσι ώστε να μην ανοίξουν.

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλο λάχανο
580 γρ. φακές, βρασμένες
190 γρ. άγριο ρύζι
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
½ κ.γ. μπαχάρι, σε σκόνη
¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Για τη σάλτσα:

800 γρ. ντομάτα κονκασέ
400 γρ. χυμό ντομάτας
600 ml ζωμό λαχανικών
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 γρ. σταφίδες σουλτανίνα
Αλάτι
Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γεμίζουμε με αρκετό αλατισμένο νερό μια κατσαρόλα και τη βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Αφού βράσει, ρίχνουμε το λάχανο και το βράζουμε ολόκληρο για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Μόλις ετοιμαστεί, το βάζουμε σε ένα πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει. Έπειτα, αδειάζουμε σε ένα μπολ τις φακές, το ρύζι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, την πάπρικα, το μπαχάρι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Στη συνέχεια, παίρνουμε το λάχανο, αφαιρούμε τα 4 πρώτα μεγάλα φύλλα και τα τοποθετούμε στον πάτο μιας βαθιάς κατσαρόλας. Ύστερα, παίρνουμε ένα άλλο φύλλο, κόβουμε το κοτσάνι του κάτω-κάτω και βάζουμε περίπου 1 κ.σ. από τη γέμιση στο κάτω μέρους του φύλλου. Κατόπιν, μαζεύουμε τα πλάγια προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό.

Μόλις ετοιμάσουμε το λαχανοντολμά, τον τοποθετούμε μέσα στην κατσαρόλα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, μέχρι να τελειώσει η γέμιση, τοποθετώντας τους λαχανοντολμάδες κολλητά τον έναν δίπλα στον άλλο μέσα στην κατσαρόλα (όσο πιο κολλητά είναι, τόσο πιο πολύ αποτρέπουμε το να ανοίξουν).

Αμέσως μετά, προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα κονκασέ, το χυμό ντομάτας, το ζωμό λαχανικών, τον πελτέ ντομάτας, τις σταφίδες, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε με κλειστό καπάκι σε μέτρια φωτιά για 50-60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι λαχανοντολμάδες. Σερβίρουμε τους λαχανοντολμάδες ζεστούς.

www.giorgostsoulis.com

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Vegan λαχανοντολμάδες- Θα ξετρελαθείς μόλις τους δοκιμάσεις!
Vegan λαχανοντολμάδες- Θα ξετρελαθείς μόλις τους δοκιμάσεις!
https://1.bp.blogspot.com/-JYD-r1eYr9I/XjB74pNM_9I/AAAAAAAD4vg/jbiePRAea1IJqTmxFfPE-FF1brcNJVROwCLcBGAsYHQ/s640/a6f7e66a6031337001655d616ce68fc7_L.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-JYD-r1eYr9I/XjB74pNM_9I/AAAAAAAD4vg/jbiePRAea1IJqTmxFfPE-FF1brcNJVROwCLcBGAsYHQ/s72-c/a6f7e66a6031337001655d616ce68fc7_L.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2020/01/vegan.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/01/vegan.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy