Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Αρνίσια παϊδάκια με κρούστα φιστικιού

Λαχταριστά παϊδάκια με τραγανή κρούστα που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει!   #tsoulotip: Αλείφουμε το αρνί με μουστάρδα για να κολλήσει καλύ...


Λαχταριστά παϊδάκια με τραγανή κρούστα που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει! 

#tsoulotip: Αλείφουμε το αρνί με μουστάρδα για να κολλήσει καλύτερα η κρούστα πάνω στο αρνί.

ΥΛΙΚΑ

Για το αρνί: 

1 αρνίσια πλευρά, άκοπη
3 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Για την κρούστα φιστικιού:

2 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. φιστίκια Αιγίνης
2 κ.σ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλλα, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. κόλιανδρο, σε σκόνη
1 κ.σ. θυμάρι μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. φρυγανιά, τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Εκτέλεση για το αρνί: Βάζουμε στον πάγκο εργασίας το αρνί, φοράμε γάντια μίας χρήσης, το λαδώνουμε με τα χέρια μας σπό όλες τις πλευρές και το αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά. Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει καλά. Ρίχνουμε μέσα το αρνί από την πλευρά του δέρματος και το θωρακίζουμε καλά από όλες τις πλευρές. Μόλις είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το τηγάνι και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Αφήνουμε το πιάτο στην άκρη.

Εκτέλεση για την κρούστα φιστικιού: Βάζουμε στον κάδο του multi τα φιστίκια και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, τον κόλιανδρο, το δεντρολίβανο, τη φρυγανιά, το θυμάρι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα που μοιάζει με βρεγμένη άμμο.

Σύνθεση: Στη συνέχεια παίρνουμε το αρνί και με τη βοήθεια ενός πινέλου, το αλείφουμε με τη μουστάρδα ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του. Έπειτα παίρνουμε το μείγμα με τα φιστίκια και φορώντας γάντια μίας χρήσης, απλώνουμε όλο μείγμα πάνω στο αρνί, από την πλευρά της πέτσας ,πιέζοντας το ελαφρώς. Μεταφέρουμε το αρνί πάνω σε μια σχάρα και από κάτω βάζουμε ένα ταψί του φούρνου με νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 30-35 λεπτά. Μόλις ψηθεί, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε ζεστό.

www.giorgostsoulis.com

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Αρνίσια παϊδάκια με κρούστα φιστικιού
Αρνίσια παϊδάκια με κρούστα φιστικιού
https://1.bp.blogspot.com/-EutOnrYWYvo/XnTV6yaZfeI/AAAAAAAD8_g/TfPtUkrdQCgyvNb4dxyRahJkJtXDrYG4QCLcBGAsYHQ/s640/tsoulis2.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-EutOnrYWYvo/XnTV6yaZfeI/AAAAAAAD8_g/TfPtUkrdQCgyvNb4dxyRahJkJtXDrYG4QCLcBGAsYHQ/s72-c/tsoulis2.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2020/03/blog-post_918.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/03/blog-post_918.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy