Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Θρακιώτικο τυρόψωμο, φουλ αφράτο και χρυσαφένιο

Το ψωμί και το τυρί (σε κάθε μορφή και εκδοχή) αποτέλεσε βασική τροφή των Ελλήνων όταν ακόμα η ζωή ήταν πολύ δύσκολη. Γενιές και γενιές...


Το ψωμί και το τυρί (σε κάθε μορφή και εκδοχή) αποτέλεσε βασική τροφή των Ελλήνων όταν ακόμα η ζωή ήταν πολύ δύσκολη. Γενιές και γενιές μεγάλωσαν με το compo της ζύμης και του τυριού και πιθανότατα μεγαλώνουν ακόμη, αφού παρά την τεράστια ποικιλία σε πίτες και άλλα σνακ, η τυρόπιτα, το τυρόψωμο ή απλά το τυρί με μια ωραία φέτα ψωμί αποτελεί ένα σχεδόν πλήρες γεύμα, είναι πεντανόστιμο και σε κρατά χορτασμένη για ώρα.

Ένα από τα δικά μας αγαπημένα compo είναι αυτό του αφράτου τυρόψωμου με το τραγανό χρυσαφένιο εξωτερικό χρώμα που μυρίζει Ελλάδα. Αυτό που όποια ώρα κι αν το φας το απολαμβάνεις σαν να βγήκε μόλις από το φούρνο. Αυτό λοιπόν το τυρόψωμο το βρήκαμε ξανά μέσα από μια θρακιώτικη συνταγή. Η διαδικασία δεν είναι δύσκολη και αν ακολουθήσετε πιστά τα βήματα, το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.

Υλικά 

Ζύμη

2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
800 γρ. αλεύρι
400 γρ. νερό
Λίγη ρίγανη
1 αυγό για επάλειψη

Γέμιση

400 γρ. φέτα
200 γρ. βιτάμ

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό και στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι σιγά-σιγά, το αλάτι και λίγη ρίγανη. Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί για λίγη ώρα και μόλις γίνει μια ωραία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, το αφήνετε στην άκρη να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Σε περίπτωση που η ζύμη βγει σφιχτή, προσθέτετε λίγο νερό, ενώ αν κολλάει στα χέρια, θα ρίξετε λίγο ακόμα αλεύρι.

Όταν η ζύμη σας είναι έτοιμη, την βγάζετε σε μία επιφάνεια εργασίας και την κόβετε σε τέσσερα ίσα κομμάτια. Με έναν πλάστη ανοίγετε κάθε κομμάτι σε ένα ωραίο χοντρό φύλλο περίπου 30 εκατοστά, το βάζετε στο ταψί και το αλείφετε με αρκετό βούτυρο. Από πάνω τοποθετείτε την τριμμένη φέτα. Συνεχίζετε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα 2 φύλλα, ενώ το τρίτο θα το χρησιμοποιήσετε για να σκεπάσετε το τυρόψωμο. Θα το αλείψετε ωστόσο με αρκετό βούτυρο και αυγό.

Αφήνετε το τυρόψωμο να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και το τοποθετείτε στον φούρνο στους 180-200 βαθμούς για περίπου μία ώρα, μέχρι να χρυσαφίσει η επιφάνεια. Μόλις το βγάλετε από τον φούρνο, σκεπάστε το ταψί με μια πετσέτα για λίγο για να παραμείνει μαλακό. Κόψτε μεγάλα κομμάτια και απολαύστε!
 
www.bovary.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Θρακιώτικο τυρόψωμο, φουλ αφράτο και χρυσαφένιο
Θρακιώτικο τυρόψωμο, φουλ αφράτο και χρυσαφένιο
https://4.bp.blogspot.com/-CKOZw3HXkRI/X0j4M5RbkbI/AAAAAAAEOKs/F_9VGuuKrMIXnaevxOQ1aci4QlpPYMbrgCLcBGAsYHQ/s640/tyropsomo.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-CKOZw3HXkRI/X0j4M5RbkbI/AAAAAAAEOKs/F_9VGuuKrMIXnaevxOQ1aci4QlpPYMbrgCLcBGAsYHQ/s72-c/tyropsomo.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2020/08/blog-post_500.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/08/blog-post_500.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy