Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Κοτόπουλο με μαύρη μπίρα στον φούρνο: Μία συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη

Ημέρα Μπίρας σήμερα και τη γιορτάζουμε με μία ιδιαίτερη συνταγή για κοτόπουλο στον φούρνο. Κάθε χρόνο η 7η Αυγούστου είναι αφιερωμένη ...


Ημέρα Μπίρας σήμερα και τη γιορτάζουμε με μία ιδιαίτερη συνταγή για κοτόπουλο στον φούρνο.

Κάθε χρόνο η 7η Αυγούστου είναι αφιερωμένη στην μπίρα, το αγαπημένο αλκοολούχο ποτό του καλοκαιριού. Με αφορμή την Ημέρα Μπίρας, ο Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει υπέροχες συνταγές με μπίρα και μία από αυτές βρίσκεται ακριβώς παρακάτω.

Το μενού σήμερα περιλαμβάνει λαχταριστό κοτόπουλο με μπίρα στο φούρνο, έτοιμο σε δύο ωρίτσες.
Υλικά: 

Για το κοτόπουλο

3 κρεμμύδια, ξερά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
3-4 κλ. θυμάρι
1 1/2 κιλό πατάτες baby
660 γρ. μπίρα, μαύρη
50 γρ. ξίδι βαλσάμικο
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. κοφτή νοστιμιά
3-4 κλ. δεντρολίβανο
1 κοτόπουλο
2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

1 κ.σ. κορν φλάουρ
2 κ.σ. νερό

Για το σερβίρισμα ρίγανη δεντρολίβανο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρά κομμάτια, το σκόρδο ψιλοκομμένο, λίγο θυμάρι και τα αφήνουμε να καραμελώσουν. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Σε ένα ταψί προσθέτουμε τις πατάτες με την φλούδα αφού τις έχουμε πλύνει και κόψει στη μέση. Στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και το σκόρδο προσθέτουμε 500 γρ. μαύρη μπίρα, το ξίδι, το μέλι, 1 κ.σ. νοστιμιά και ανακατεύουμε. Το κουτάκι με την υπόλοιπη μπίρα το αφήνουμε στην άκρη.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα μέσα στο ταψί με τις πατάτες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέσα στο ταψί. Κάνουμε ένα κενό στη μέση του ταψιού όπου τοποθετούμε το κουτάκι με τη μισή μαύρη μπίρα. Μέσα στο κουτάκι προσθέτουμε τα κλωνάρια από το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Βάζουμε στο κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. νοστιμιά και απλώνουμε καλά σε όλη την επιφάνεια. Βάζουμε όρθιο το κοτόπουλο στο ταψί, επάνω στο κουτάκι της μπίρας ώστε να μείνει όρθιο και να ψηθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε 1 ½ ώρα.

Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, αφαιρούμε το κουτάκι της μπίρας από το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μερίδες. Αφαιρούμε τις πατάτες από το ταψί και τις αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σάλτσα

Βάζουμε ένα τηγάνι στην φωτιά και προσθέτουμε τη σάλτσα που έχει μείνει στο ταψί. Σε ένα μπολάκι προσθέτουμε το κορν φλάουρ και αραιώνουμε με κρύο νερό. Προσθέτουμε το μείγμα στο τηγάνι με τη σάλτσα και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει. Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες, τη σάλτσα και προσθέτουμε φρέσκια ρίγανη και δεντρολίβανο.

akispetretzikis.com

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κοτόπουλο με μαύρη μπίρα στον φούρνο: Μία συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη
Κοτόπουλο με μαύρη μπίρα στον φούρνο: Μία συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη
https://1.bp.blogspot.com/-TIsXRUPeTRc/Xy03UFqblfI/AAAAAAAEMFM/ZUNzaCnpI_odJ-J27TB37wngDfGIUY9HwCLcBGAsYHQ/s640/BB17Ghx8.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-TIsXRUPeTRc/Xy03UFqblfI/AAAAAAAEMFM/ZUNzaCnpI_odJ-J27TB37wngDfGIUY9HwCLcBGAsYHQ/s72-c/BB17Ghx8.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2020/08/blog-post_516.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/08/blog-post_516.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy