Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Λουκάνικα με σάλτσα κρεμμυδιών

Τα λουκάνικα με πουρέ πατάτας είναι κλασικό πιάτο που συνοδεύεται και συνοδεύει ιδανικά μπίρα. Η πλούσια σάλτσα κρεμμυδιών δίνει ακόμη π...


Τα λουκάνικα με πουρέ πατάτας είναι κλασικό πιάτο που συνοδεύεται και συνοδεύει ιδανικά μπίρα. Η πλούσια σάλτσα κρεμμυδιών δίνει ακόμη πιο νόστιμη γεύση στο πιάτο.

Υλικά

6 λουκάνικα χωριάτικα, μεγάλα
3 κρεμμύδια μέτρια, σε φέτες
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας αλεύρι
150ml ζωμό βοδινού φρέσκο ή από κύβο
1 κρασοπότηρο κρασί κόκκινο
1 κουτ. σούπας βούτυρο
1 κουτ. γλυκού μέλι εστραγκόν ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Για τον πουρέ της πατάτας

1 κιλό πατάτες καθαρισμένες, σε κύβους
50γρ. βούτυρο ½ φλιτζάνι γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη
γάλα (όσο πάρει για τον πουρέ)
1 κουτ. σούπας μουστάρδα σε σκόνη ή σε κόκκους
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν καλά. Συγχρόνως χαράζετε λοξά και ψήνετε τα λουκάνικα στο γκριλ του φούρνου ή σε σχαροτήγανο για 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τα να ψηθούν από όλες τις πλευρές. Σοτάρετε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν. Τα πασπαλίζετε με το αλεύρι, ανακατεύετε και σβήνετε με το κρασί.

Προσθέτετε το ζωμό και σιγοβράζετε να δέσει η σάλτσα. Προσθέτετε το βούτυρο, το μέλι και το εστραγκόν πριν τραβήξετε τη σάλτσα από τη φωτιά. Προσθέτε λίγο βούτυρο και γάλα στις πατάτες και πολτοποιείτε με ραβδομπλέντερ.

Προσθέτετε τη μουστάρδα και την τριμμένη γραβιέρα. Δοκιμάζετε τη γεύση και αλατοπιπερώνετε ανάλογα. Σερβίρετε τα λουκάνικα με τον πουρέ και τα περιχύνετε με τη σάλτσα κρεμμυδιών.

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Λουκάνικα με σάλτσα κρεμμυδιών
Λουκάνικα με σάλτσα κρεμμυδιών
https://3.bp.blogspot.com/-cDKTWPtY4bE/X06DxxlGnAI/AAAAAAAEOjc/TdDP-11KHZAR0o1myRXI-ml26omrQD7ZACLcBGAsYHQ/s640/loukanika-me-saltsa-kremmudiwn-430x575.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-cDKTWPtY4bE/X06DxxlGnAI/AAAAAAAEOjc/TdDP-11KHZAR0o1myRXI-ml26omrQD7ZACLcBGAsYHQ/s72-c/loukanika-me-saltsa-kremmudiwn-430x575.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2020/09/blog-post_51.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/09/blog-post_51.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy