Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Κεφτέδες κυπριακοί με τρεις σος

Συστατικά ½ κιλό κιμάς ανάμικτος (χοιρινός & βοδινός),  1 μεγάλη φέτα μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς κόρα,  1 γερή πρέζα κανέλα,  1 κοφτό κου...

Συστατικά

½ κιλό κιμάς ανάμικτος (χοιρινός & βοδινός), 
1 μεγάλη φέτα μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς κόρα, 
1 γερή πρέζα κανέλα, 
1 κοφτό κουταλάκι τριμμένος ξηρός δυόσμος, 
1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο, 
1 φλ. ψιλοκομμένος μαϊντανός, 
2 αβγά 
2 μέτριες πατάτες, 
Λάδι για τηγάνισμα (κατά προτίμηση ελαιόλαδο), 
Αλάτι, 
πιπέρι, 
γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη) αν χρειαστεί, 
Μαγιονέζα,
κέτσαπ και σος ταρτάρ για το σερβίρισμα.

Βήματα 

Μουσκεύετε το ψωμί με κρύο νερό, το στραγγίζετε στύβοντάς το ελαφρά (να μη γίνει ζυμάρι!) και το βάζετε σε μια λεκάνη μαζί με τον κιμά. Περνάτε από τον τρίφτη τις πατάτες (μην τις αλέσετε στο πολυμίξερ) και τις στύβετε για να φύγουν τα υγρά τους. 

Τις βάζετε μαζί με το ψωμί και τον κιμά και προσθέτετε το τριμμένο κρεμμύδι (αυτό μπορείτε, αν θέλετε, να το αλέσε­τε τεμαχισμένο στο πολυμίξερ, μαζί με 1 αβγό). Ανακατεύετε μέσα την κανέλα, το δυόσμο, το μαϊντανό, τα αβγά (ή το δεύ­τερο αβγό), αλάτι και πιπέρι. 

Ζυμώνετε καλά το μίγμα και αν σας φανεί λίγο νερουλό, προσθέτετε λίγη γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη) να απορροφήσει τα υγρά. Σκεπάζετε το μίγμα και το κρατάτε στο ψυγείο για ½-1 τουλά­χιστον ώρα (όση πιο πολλή ώρα μείνει στο ψυγείο τόσο το κα­λύτερο). Το πλάθετε στρογγυλά κεφτεδάκια, σαν μπαλίτσες του πινγκ-πονγκ. Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε ένα τηγάνι και βάζετε μέσα προσεκτικά ένα-ένα τα κεφτεδάκια, χωρίς να το παραγε­μίσετε. 

Μόλις πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά, τα γυρίζετε και τα αφήνετε να ροδίσουν και από την άλλη. Τα βγάζετε πάνω σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρετε ζεστά ή χλιαρά, συνοδεύοντάς τα με τις τρεις σος.

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Κεφτέδες κυπριακοί με τρεις σος
Κεφτέδες κυπριακοί με τρεις σος
https://1.bp.blogspot.com/-D5WDNsrGuko/YD-fAQtn1II/AAAAAAAEiZ8/NmRopU9KOegp69pnWVnl269qMr_kScKfACLcBGAsYHQ/s600/keftedes-kipriakoi-me-3-sos.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-D5WDNsrGuko/YD-fAQtn1II/AAAAAAAEiZ8/NmRopU9KOegp69pnWVnl269qMr_kScKfACLcBGAsYHQ/s72-c/keftedes-kipriakoi-me-3-sos.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2021/03/blog-post_61.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/03/blog-post_61.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy