Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Μανιτάρια στρογκανόφ

Από τη Γαλάτεια Παμπορίδη  Συστατικά   3 κουταλιές (50 γρ. περίπου) βούτυρο ανάλατο ¼ φλ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες  ...

Από τη Γαλάτεια Παμπορίδη 

Συστατικά 

3 κουταλιές (50 γρ. περίπου) βούτυρο ανάλατο
¼ φλ. ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 
1 κουταλιά αλεύρι 
1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο (ή άλλα της αρεσκείας σας) κομμένα σε φέτες 
1/4 φλ. κονιάκ 
½ φλ. κουμανδαρία 
1 κουταλάκι πάπρικα
2 κουταλάκια αγγλική μουστάρδα
1 κουταλιά φρέσκο θυμάρι 
½ φλ. φρέσκο μαϊντανό 
4 κουταλιές ξινή κρέμα (Sοur Cream)
¼ λεμόνι, ο χυμός και το ξύσμα 
αλάτι, 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

Βήματα 

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώνετε το βούτυρο με το ελαιόλαδοσε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και σοτάρετε ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Προσθέτετε το σκόρδο και ανακατεύετε. Βάζετε τα μανιτάρια και αφήνετε να ψηθούν για 5 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 

Σκορπίζετε από πάνω το αλεύρι και ανακατεύετε. Μετά, προσθέτετε το κονιάκ, την κουμανδαρία, την πάπρικα, τη μουστάρδα, το θυμάρι και το μαϊντανό. Αφήνετε να βράσουν 2-3 λεπτά μέχρι το ζουμί να αρχίσει να γίνεται λίγο παχύρρευστο. 

Προσθέτετε την ξινή κρέμα, αλατοπιπερώνετε και κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ανακατεύετε μέσα το χυμό λεμονιού και γαρνίρετε με το ξύσμα και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.Τα σερβίρετε μόνα τους ή με ρύζι. 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Μανιτάρια στρογκανόφ
Μανιτάρια στρογκανόφ
https://1.bp.blogspot.com/-ZHKVIx8QOKc/YGW3ifeNNsI/AAAAAAAElOw/Ufg261jsDiMhZT3aBJVAQGeFbTgFKS32gCLcBGAsYHQ/s600/%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1-%25CF%2583%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25BF%25CF%2586.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-ZHKVIx8QOKc/YGW3ifeNNsI/AAAAAAAElOw/Ufg261jsDiMhZT3aBJVAQGeFbTgFKS32gCLcBGAsYHQ/s72-c/%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1-%25CF%2583%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25BF%25CE%25B3%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25BF%25CF%2586.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_0.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_0.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy