Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Ατομικά τσουρεκάκια με άρωμα μαστίχας

3 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις  1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά  2 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη  1 πρέζα αλάτι 1 κοφτό κουταλάκι κοπανισμένη μ...

3 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά 
2 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη 
1 πρέζα αλάτι
1 κοφτό κουταλάκι κοπανισμένη μαστίχα Χίου 
7 κουταλιές λιωμένο βούτυρο + 1 κουταλιά για το μπολ 
1 φλ. χλιαρό (όχι ζεστό) γάλα 
1 αβγό + 1 κρόκος 
1-2 κουταλιές λικέρ μαστίχας 

Για το άλειμμα:

1 κρόκος μεγάλου αβγού 
2 κουταλιές γάλα
½ φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα, ή φετάκια αμυγδάλων (προαιρετικά) 

Αναμιγνύετε σε ένα μεγάλο μπολ, ή τα βάζετε στο πολυμίξερ και τα χτυπάτε για λίγα δευτερόλεπτα το αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και την κοπανισμένη μαστίχα. Σε ένα άλλο μικρό μπολ βάζετε το αβγό και τον κρόκο με το γάλα και τα χτυπάτε με το σύρμα, ή με πιρούνι, για να σμίξουν καλά. Προσθέτετε το υγρό μίγμα στο μίγμα του αλευριού και ύστερα βάζετε μέσα το βούτυρο και το λικέρ. Είτε ζυμώνετε το μίγμα με τα χέρια, είτε το χτυπάτε στο πολυμίξερ μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και βελούδινη. 

Βουτυρώνετε ελαφρά με το επιπλέον βούτυρο ένα καθαρό μπολ και αδειάζετε μέσα τη ζύμη. Σκεπάζετε το μπολ με πετσέτα και το κρατάτε σε απάνεμο, ζεστό μέρος για 1-2 ώρες, μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. (Σε αυτό το σημείο μπορείτε να βάλετε το μπολ σκεπασμένο με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο για ένα βράδυ και να συνεχίζετε την επομένη μέρα). Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C (είναι απαραίτητο) και ντύνετε το ταψί του φούρνου με αντικολλητική λαδόκολλα. Αδειάζετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, την ζυμώνετε για λίγο για να ξεφουσκώσει και την πλάθετε σε ένα ρολό.

Κόβετε το ρολό στη μέση, ύστερα κάθε μισό σε δυο κομμάτια και κάθε τέταρτο στα δυο για να έχετε 8 ίσα κομμάτια. Κρατώντας τα υπόλοιπα κομμάτια σκεπασμένα με πετσέτα, πλάθετε ένα-ένα το καθένα, σε μπαστούνι μήκους 30 περίπου εκατοστών. Το διπλώνετε και ύστερα το στρίβετε σαν κοχλία για να πλάσετε το τσουρεκάκι. Τα απλώνετε όλα στο ταψί του φούρνου, σκεπάζετε το ταψί με πετσέτα και τα αφήνετε να φουσκώσουν για ½ ώρα. 

Στο μεταξύ, χτυπάτε ελαφρά τον κρόκο με το γάλα για να σμίξουν και τα αλείφετε με το μίγμα. Αν θέλετε, τα πασπαλίζετε με καρυδόψιχα ή αμύγδαλα. Τα ψήνετε για 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα, τα βγάζετε από το φούρνο και τα κρυώνετε πάνω σε σχάρα.

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Ατομικά τσουρεκάκια με άρωμα μαστίχας
Ατομικά τσουρεκάκια με άρωμα μαστίχας
https://1.bp.blogspot.com/-ZXse6QyAv3A/YHSLpt700RI/AAAAAAAEmUg/TadRmUrRu9sGdTtBXiouDaTz4RJcaFxZACLcBGAsYHQ/s600/tsourekakia.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-ZXse6QyAv3A/YHSLpt700RI/AAAAAAAEmUg/TadRmUrRu9sGdTtBXiouDaTz4RJcaFxZACLcBGAsYHQ/s72-c/tsourekakia.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_535.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_535.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy