Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Σπαράγγια τυλιγμένα με προσούτο

Μία εξαιρετική συνταγή για σπαράγγια τυλιγμένα με προσούτο.  Υλικά ½ φλ. ξύδι βαλσάμικο  36 χοντρά σπαράγγια, καθαρισμένα  18 φέ...

Μία εξαιρετική συνταγή για σπαράγγια τυλιγμένα με προσούτο. 

Υλικά

½ φλ. ξύδι βαλσάμικο 
36 χοντρά σπαράγγια, καθαρισμένα 
18 φέτες προσούτο 
3 κ.σ. βούτυρο 
αλάτι 

Εκτέλεση 

Βάζουμε το βαλσάμικο ξύδι σε ένα μικρό βαθύ κατσαρολάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μειωθεί κατά δύο τρίτα περίπου και να γίνει ελαφρώς σιροπιαστό, περίπου για 8-10 λεπτά. Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα σπαράγγια στον ατμομάγειρα, ή πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 4 λεπτά. 

Αφού μαγειρευτούν, τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Απλώνουμε μία φέτα προσούτο σε μια καθαρή επιφάνεια. Τοποθετούμε 2 σπαράγγια πάνω στο προσούτο αλλά κάθετα σε αυτό και διπλώνουμε τα σπαράγγια γύρω του. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με όλα τα σπαράγγια. Λιώνουμε 1 κ.σ. βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή άλλο βαθύ σκεύος σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. 

Προσθέτουμε 6 σετ από σπαράγγια και προσούτο και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου για 45 δευτερόλεπτα ανά πλευρά. Αφού ολοκληρώσουμε, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο πιάτο. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες δύο φορές με το υπόλοιπο βούτυρο και τα σπαράγγια τυλιγμένα με προσούτο. Περιχύνουμε τις δέσμες με τα σπαράγγια και το προσούτο, με το σιρόπι από το βαλσάμικο. 

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr/ 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Σπαράγγια τυλιγμένα με προσούτο
Σπαράγγια τυλιγμένα με προσούτο
https://1.bp.blogspot.com/-yc4_oPHnKyM/YGXgL5tudWI/AAAAAAAElRY/0IeB1dy3WAUQ5ZeG0vuhLu1YHatWvO7agCLcBGAsYHQ/s600/Sparaggia.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-yc4_oPHnKyM/YGXgL5tudWI/AAAAAAAElRY/0IeB1dy3WAUQ5ZeG0vuhLu1YHatWvO7agCLcBGAsYHQ/s72-c/Sparaggia.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_87.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_87.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy