Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Φτιάξτε νηστίσιμα, πεντανόστιμα ζυμαρικά με σάλτσα μελιτζάνας

Ένα πεντανόστιμο, νηστίσιμο και υγιεινό πιάτο, ό,τι πρέπει γι’ αυτές τις ημέρες, με τη σφραγίδα του Κλινικού Διαιτολόγου-Διατροφολόγου, Γ...

Ένα πεντανόστιμο, νηστίσιμο και υγιεινό πιάτο, ό,τι πρέπει γι’ αυτές τις ημέρες, με τη σφραγίδα του Κλινικού Διαιτολόγου-Διατροφολόγου, Γιώργου Μίλεση. Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν μπορεί να έχει έντονη γεύση; Ειδικά εσείς που προτιμάτε τα πικάντικα ή καυτερά φαγητά , δοκιμάστε μια από τις καλύτερες σάλτσες για ζυμαρικά, που παρεμπιπτόντως είναι και νηστίσιμη. Πολύ εύκολο πιάτο στην προετοιμασία, με απλά υλικά αλλά και γεύση που θα σας απογειώσει. 

Μην κατσουφιάζετε που δεν έχει κρέας! Θα σας αποζημειώσει. Είτε νηστεύετε είτε όχι, είναι πιάτο που θα σας φτιάξει τη διάθεση, παρέχοντας παράλληλα ενέργεια, φυτικές ίνες, σελήνιο (ισχυρότατο αντιοξειδωτικό), ασβέστιο (ενδυνάμωση οστών), φώσφορο, πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φυλλικό οξύ). 

Κι όλα αυτά μόνο με 0.97 ευρώ ανά μερίδα! 

Ζυμαρικά με πικάντικη σάλτσα μελιτζάνας 

Υλικά (Μερίδες 5) 

2-3 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κυβάκια 2x2cm 
1 συσκευασία κόκκινη σάλτσα με βασιλικό (400gr) 
1 πακέτο σπαγγέτι, πένες ή ταλιατέλες 
5 κ.σ. ελαιόλαδο 
2 κ.σ. μέλι 
3 κ.σ. ξύδι 
1 σκελίδα σκόρδο 
100 gr παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά, αν δεν νηστεύετε) 
Μπούκοβο (ανάλογα με την προτίμηση/ανοχή)
φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, δεντρολίβανο, δυόσμο) 
½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 
Αλάτι και πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης 

Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρούς κύβους 2 cm και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Αλατίζουμε καλά και τις αδειάζουμε σε ένα στραγγιστήρι για μια ώρα. Ξεπλένουμε με νερό, τις σκουπίζουμε καλά και τις επιστρέφουμε στο μπολ. Προσθέτουμε στο μπολ 3 κ.σ. ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι, θυμάρι, ρίγανη και δεντρολίβανο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ζεστό βαθύ τηγάνι και ξεκινάμε να σοτάρουμε τις μελιτζάνες με τα μυρωδικά. 

Ψήνουμε τις μελιτζάνες για 5-10 λεπτά και ανακατεύουμε όποτε χρειάζεται. Ψιλοκόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο και τις ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Ακολούθως, ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα με νερό που βράζει (ήδη) και αλάτι. Αφήνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν όσο ακριβώς γράφει ο κατασκευαστής στη συσκευασία. Ρίχνουμε στο τηγάνι μπούκοβο (κατά την ανοχή σας), ξύδι και μόλις εξατμιστεί το ξύδι ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και πολύ λίγο από το νερό που βράζουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε. 

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά μας, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό απ’ αυτό που βράσαμε τα μακαρόνια. Προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα, κλείνουμε τη φωτιά και κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα. Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο με λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό . Καλή όρεξη! 

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα 

Ενέργεια: 490 kcal 
Πρωτεΐνη: 17 gr 
Υδατάνθρακες: 58,9 gr 
Φυτικές ίνες: 4,05 gr 
Λίπος: 21,2 gr, εκ των οποίων 12,2 gr μονοακόρεστων λιπαρών οξέων 
Χοληστερίνη: 15,7 gr 

Γιώργος Μίλεσης MSc Κλινικός Διαιτολόγος george@milessis.gr www.milessis.gr FB page: milessisgeorge 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Φτιάξτε νηστίσιμα, πεντανόστιμα ζυμαρικά με σάλτσα μελιτζάνας
Φτιάξτε νηστίσιμα, πεντανόστιμα ζυμαρικά με σάλτσα μελιτζάνας
https://1.bp.blogspot.com/-1e0mjcOFuCI/YIqguyFgRKI/AAAAAAAEn1A/W0-UO6vsKhApU94rj_qW97reNljWKpVbwCLcBGAsYHQ/s600/Opera%2B%25CE%25A3%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25B3%25CE%25BC%25CE%25B9%25CF%258C%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2580%25CE%25BF_2021-04-29_150342_www.msn.com.png
https://1.bp.blogspot.com/-1e0mjcOFuCI/YIqguyFgRKI/AAAAAAAEn1A/W0-UO6vsKhApU94rj_qW97reNljWKpVbwCLcBGAsYHQ/s72-c/Opera%2B%25CE%25A3%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25B3%25CE%25BC%25CE%25B9%25CF%258C%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2580%25CE%25BF_2021-04-29_150342_www.msn.com.png
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_928.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_928.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy