Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Κριθαράκι με λαχανικά και κόκκινο πιπέρι

Αυτό το κριθαράκι με λαχανικά και κόκκινο πιπέρι είναι απλό, εύκολο και κυρίως νόστιμο. Μαγειρέψτε το όσο συχνά θέλετε, δεν θα γίνει ποτέ ...

Αυτό το κριθαράκι με λαχανικά και κόκκινο πιπέρι είναι απλό, εύκολο και κυρίως νόστιμο. Μαγειρέψτε το όσο συχνά θέλετε, δεν θα γίνει ποτέ βαρετό, αρκεί να το εμπλουτίζετε με εποχικά λαχανικά! 

Υλικά 

60 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 
1 καρότο, ψιλοκομμένο 
100 γρ. κουνουπίδι 
100 γρ. μπρόκολο 
100 γρ. σελινόριζα 
100 γρ. μανιτάρια
1 πράσο 
1 κλωνάρι σέλερι 
200 γρ. κριθαράκι
½ κουτ. γλυκού ρίγανη 
1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών σπιτικό ή ψυγείου
1 κουτ. σούπας κόκκινο γλυκό πιπέρι 
αλάτι, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο 

Διαδικασία 

Κόβουμε το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τη σελινόριζα, τα μανιτάρια, το πράσο και το σέλερι σε όμοια κομμάτια. Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το καρότο και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά με μια σπάτουλα. Προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι, τη ρίγανη, το κριθαράκι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. 

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών τμηματικά, σε τρεις δόσεις, περιμένοντας να απορροφηθεί η πρώτη δόση πριν ρίξουμε τη δεύτερη. Ανακατεύουμε τακτικά μέχρι το κριθαράκι να απορροφήσει τον ζωμό και να χυλώσει. Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. 

Φωτογραφία - Food styling: Εύα Μονοχάρη - Funky Cook 

Tips 

Το φαγητό αυτό γίνεται και στον φούρνο, αλλά θα χρειαστεί να προσθέσετε όλο τον ζωμό από την αρχή στο ταψί, ανακατεύοντας το κριθαράκι ανά διαστήματα για να μην κολλήσει. 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Κριθαράκι με λαχανικά και κόκκινο πιπέρι
Κριθαράκι με λαχανικά και κόκκινο πιπέρι
https://1.bp.blogspot.com/-HGrpRQ2tJyM/YLYKd1CUzJI/AAAAAAAErsA/o5DmaPcxCvMnoGchIJJmT0inSLQl-_4gwCLcBGAsYHQ/s600/kritharaki-3-mikri-430x575.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-HGrpRQ2tJyM/YLYKd1CUzJI/AAAAAAAErsA/o5DmaPcxCvMnoGchIJJmT0inSLQl-_4gwCLcBGAsYHQ/s72-c/kritharaki-3-mikri-430x575.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2021/06/blog-post_58.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/06/blog-post_58.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy