Πόσο ωφέλιμo είναι το αβγό; Αυξάνει τη χοληστερόλη ή πρόκειται για μεγάλη «παρεξήγηση»; Οι απαντήσεις από ειδικό. Πολλοί λένε πως τα α...
Πόσο ωφέλιμo είναι το αβγό; Αυξάνει τη χοληστερόλη ή πρόκειται για μεγάλη «παρεξήγηση»; Οι απαντήσεις από ειδικό.
Πολλοί λένε πως τα αβγά δεν κάνουν καλό στην υγεία, επειδή αυξάνουν τη χοληστερόλη, όμως αυτό είναι μύθος, σύμφωνα με τον Χοσέ Αντόνιο Κουιντάνα Λόπεζ, ειδικό σε θέματα ζωικής παραγωγής και καθηγητή στο Τμήμα Κτηνιατρικής σε Πανεπιστήμιο στο Μεξικό.
Όπως είπε, πρόκειται για έναν ψευδή ισχυρισμό, που οι επιστήμονες προσπαθούν να καταρρίψουν.
Εξήγησε πως η λεκιθίνη (που βρίσκεται στα αβγά), αναστέλλει την εντερική απορρόφηση της χοληστερόλης, ενώ έχει αποδειχθεί πως εάν ένας άνθρωπος νιώθει στρεσαρισμένος, παράγει από μόνος του περισσότερη χοληστερόλη.
«Αυτή η κατάσταση δεν έχει καμία σχέση με το αβγό» σημείωσε ο ειδικός ενώ επικαλούμενος άρθρο από το Πανεπιστήμιό του, προσθέτοντας πως το αβγό διαθέτει ένα θρεπτικό συστατικό που ονομάζεται χολίνη, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και της μνήμης και βάζει φρένο στο Αλτσχάιμερ και την πρόωρη άνοια.
Επιπλέον, το αβγό περιέχει περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα απαραίτητα για τον εγκέφαλο.
Μάλιστα, η κατανάλωση αβγών έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια, σύμφωνα με τον καθηγητή, ειδικά στις λατινικές χώρες, με την Κολομβία να ξεχωρίζει.
Για τον καθηγητή, η αύξηση στην κατανάλωση αβγών καταγράφει άνοδο, λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους αλλά και επειδή οι «μύθοι» περί αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα, έχουν εξαλειφθεί.