Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, η παραδοσιακή συνταγή!

  Μερίδες 4   Οι μελιτζάνες είναι από τα πιο υποτιμημένα λαχανικά. Αυτή εδώ η συνταγή για μελιτζάνες γεμιστές θα σας αρέσει πολύ. Μια πανδ...

 

Μερίδες 4 

Οι μελιτζάνες είναι από τα πιο υποτιμημένα λαχανικά. Αυτή εδώ η συνταγή για μελιτζάνες γεμιστές θα σας αρέσει πολύ. Μια πανδαισία υλικών, που θυμίζει την αυθεντική, πολίτικη συνταγή, που κανένας δεν θα μπορεί να της αντισταθεί. 

Υλικά Συνταγής 

1 ½ κιλό μελιτζάνες για γεμιστά (ίσιες και όχι πολύ χοντρές)
½ κιλό κιμά
½ φλιτζάνι ρύζι 
½ κιλό ντομάτες 
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 
 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 
2 κ.σ. αλεύρι
λίγος δυόσμος ψιλοκομμένος 
αλάτι
πιπέρι 

Εκτέλεση Συνταγής 

Καταρχάς, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε και αυτές. Το ίδιο κάνουμε και για τον δύοσμο και τον μαϊντανό μας. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τον κιμά μας και τον σωτάρουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και μόλις ξεσβωλιάσει ο κιμάς, προσθέτουμε και τις ντομάτες. 

Έπειτα προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο, το ανάλογο αλατοπίπερο και μισό φλιτζάνι νερό. Αφού ψηθούν όλα στο τηγάνι, περίπου 15 λεπτάκια δηλαδή, ρίχνουμε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και μόλις ξαναπάρει μια βράση προσθέτουμε και το ρύζι. Ώσπου να βράσει και το ρύζι, πλένουμε τις μελιτζάνες μας, αφαιρούμε την ψίχα τους αφήνοντας όμως λίγη με την φλούδα. 

Στη συνέχεια, αφού αφαιρέσουμε την ψίχα από τις μελιτζάνες, τις αλατίζουμε λίγο εσωτερικά και αμέσως τις γεμίζουμε με τον ψημένο κιμά. Αφού γεμίσουμε όλες τις μελιτζάνες μας, τις περνάμε από το τηγάνι για λίγο και τις αραδιάζουμε στην κατσαρόλα. Τέλος προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό και βάζουμε την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά για να ψηθούν. 

Μόλις ψηθούν καλά, σερβίρουμε σε μια μακρουλή και ωραία πιατέλα και περιχύνουμε με την σάλτσα τους. Και αυτό ήταν, οι γεμιστές μελιτζάνες μας είναι έτοιμες για να τις απολαύσουμε. 

Καλή μας όρεξη! 

Συμβουλή 
Μπορούμε να προσθέσουμε μια πρέζα ζάχαρης στο εσωτερικό των μελιτζανών πριν το γέμισμα, για έξτρα γλυκάδα. 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, η παραδοσιακή συνταγή!
Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, η παραδοσιακή συνταγή!
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjKZh2PTrcRRpw6ndgkuqikh4aRUQkVYBqiGmrom681v6lpRHWowY6AR4K6BG5mcv3pUV63DaijS2t5yHjUzraX6zgUTORvMRoqnBMiuDm7bFZOUHomziQ4UXFVJ0_Hmw-rEonjaSFNqavKywZQf0NDpr4BiOEE_j_25XcQ0-4_OGm2vuhss_s5AjLZ=s600
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjKZh2PTrcRRpw6ndgkuqikh4aRUQkVYBqiGmrom681v6lpRHWowY6AR4K6BG5mcv3pUV63DaijS2t5yHjUzraX6zgUTORvMRoqnBMiuDm7bFZOUHomziQ4UXFVJ0_Hmw-rEonjaSFNqavKywZQf0NDpr4BiOEE_j_25XcQ0-4_OGm2vuhss_s5AjLZ=s72-c
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2022/02/blog-post_113.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2022/02/blog-post_113.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy