-->

Ριζότο με ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης

Ένα πεντανόστιμο πιάτο που μπορείτε να το σερβίρετε ως κυρίως δίπλα σε μια πράσινη σαλάτα αλλά και σαν συνοδευτικό μαζί με ψητά κρεατικά ή...

Ένα πεντανόστιμο πιάτο που μπορείτε να το σερβίρετε ως κυρίως δίπλα σε μια πράσινη σαλάτα αλλά και σαν συνοδευτικό μαζί με ψητά κρεατικά ή ψάρια. Μπορείτε να ψήσετε τις πιπεριές στον φούρνο για μια πιο σπιτική εκδοχή αλλά για ευκολία χρόνου σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες αγοραστές σε βάζο. 

Υλικά για τη συνταγή 

600 ml ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
½ φρέσκο κρεμμυδάκι 
180 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο (για ριζότο) 
50 ml λευκό ξηρό κρασί 
15 ml πελτέ ντομάτας 
150 γραμμάρια ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 
Ελαιόλαδο 
Αλατοπίπερο κατά βούληση
Λίγο βούτυρο για το τελείωμα 
1-2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα 

Εκτέλεση 

Αρχικά ετοιμάστε τον ζωμό σε ένα κατσαρολάκι, και διατηρήστε τον ζεστό στην άκρη, χωρίς όμως να συνεχίζει να βράζει και να εξατμίζεται. Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τις ψητές πιπεριές (σπιτικές ή αγοραστές), αφαιρώντας τα σπόρια και στραγγίζοντάς τες από τους χυμούς. Σε μια ρηχή κατσαρόλα ή ένα ψηλό τηγάνι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι σε 2 -3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, με μια πρέζα αλάτι. 

Μόλις αυτό γίνει διάφανο και μαλακώσει, προσθέστε το ρύζι και σοτάρετέ το κι αυτό, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Δυναμώστε ελαφρά τη φωτιά, βάλτε μια πρέζα αλάτι και μόλις γυαλίσει το ρύζι, περιχύστε με το κρασί και αφήστε να εξατμιστεί το αλκοόλ. 

Στη συνέχεια ρίξτε τις πιπεριές και τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε καλά και αρχίστε να βάζετε τον ζωμό με την τεχνική του ριζότο. Θα πρέπει με μια κουτάλα να περιχύνετε λίγο – λίγο με το ζωμό το ρύζι και να συνεχίζετε με την επόμενη κουταλιά μόλις απορροφάται καλά χωρίς να στεγνώνει το ριζότο, ανακατεύοντας συνεχώς. 

Όταν είναι έτοιμο ανάλογα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, αποσύρετέ το από τη φωτιά και προσθέστε λίγο βούτυρο και το τυρί. Ανακατέψτε καλά να μελώσει το ριζότο, πασπαλίστε με πιπέρι και σερβίρετε! 

COMMENTS

Όνομα

Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ βιβλία/περιοδικά ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Ριζότο με ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
Ριζότο με ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwYcTaAyYL_aKMTdpQY6E9w4go1TvKf_j9jB2Q9IpKcblhtDp83m7r5Y2flB17QvB1-W7nhxfJgK4lLAgn5coy8725LL418XyMwqSgGkrMxC6y8lzwbduYDklxT-yggR-ADjmbKqZZcMwSH4ZqPtByqwDu_cneLExCFdslhivFKpcRKefZOXE91AVD=s600
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwYcTaAyYL_aKMTdpQY6E9w4go1TvKf_j9jB2Q9IpKcblhtDp83m7r5Y2flB17QvB1-W7nhxfJgK4lLAgn5coy8725LL418XyMwqSgGkrMxC6y8lzwbduYDklxT-yggR-ADjmbKqZZcMwSH4ZqPtByqwDu_cneLExCFdslhivFKpcRKefZOXE91AVD=s72-c
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2022/02/blog-post_38.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2022/02/blog-post_38.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy