Χωριάτικη πίτα με κολοκύθα, λουκάνικο και κάρυ

Υλικά  Για την κολοκύθα 1 μέτρια κολοκύθα, σε μικρούς κύβους 5 κουτ. σούπας έξτρα παρθένα ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο ...


Υλικά 

Για την κολοκύθα

1 μέτρια κολοκύθα, σε μικρούς κύβους
5 κουτ. σούπας έξτρα παρθένα ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 

Για την πίτα

3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένα ελαιόλαδο
5 λουκάνικα χωριάτικα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100γρ. φύλλα σπανακιού χοντροκομμένα
2 κουτ. σού πας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
150γρ. γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
5-6 φύλλα κρούστας λάδι για τα φύλλα
1½ κουτ. σούπας σουσάμι λευκό και μαύρο για το ψήσιμο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά για την κολοκύθα. Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, βάζετε μέσα την κολοκύθα και ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει.

Για την πίτα: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτετε το εσωτερικό από τα λουκάνικα, το κρεμμύδι, το κάρυ, αλάτι, πιπέρι και σοτάρετε για λίγα λεπτά, μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι. Ρίχνετε το σπανάκι, ανακατεύετε να μαραθεί και κατεβάζετε από τη φωτιά.

Προσθέτετε τα μυρωδικά, το τυρί, την κολοκύθα, ανακατεύετε και κρατάτε στην άκρη. Απλώνετε το ένα φύλλο κρούστας, το λαδώνετε και στη συνέχεια βάζετε το ¼ της γέμισης κατά μήκος της μεγάλης πλευράς του φύλλου.

Τυλίγετε σε ρολό και στη συνέχεια στρίβετε το ρολό και φτιάχνετε ένα σαλιγκάρι. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά. Λαδώνετε την επιφάνεια της πίτας και την πασπαλίζετε με σουσάμι.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, για 20-25 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνει το φύλλο τραγανό και να πάρει χρώμα.

Φωτογραφία - Food styling: Αντωνία Kατή

  www.olivemagazine.gr

COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ Βιολέτης ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ Εκδήλωση ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Ο ΠΟΛΙΤΗΣ Πύργος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Χωριάτικη πίτα με κολοκύθα, λουκάνικο και κάρυ
Χωριάτικη πίτα με κολοκύθα, λουκάνικο και κάρυ
https://1.bp.blogspot.com/-cBuRI58exqc/XBKjeL6OSpI/AAAAAAADN-s/DnB5wk1M9UgXdWMQVZ6K0KBZ8JLrwTIIQCLcBGAs/s640/BBPwhoK.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-cBuRI58exqc/XBKjeL6OSpI/AAAAAAADN-s/DnB5wk1M9UgXdWMQVZ6K0KBZ8JLrwTIIQCLcBGAs/s72-c/BBPwhoK.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2018/12/blog-post_231.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/12/blog-post_231.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy