Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με αχλάδια, μπλε τυρί, dressing ροδιού και καρύδια

Υλικά 1 μεγάλο καρότο 2 μέτρια παντζάρια ½ σελινόριζα Για τη σάλτσα γιαούρτι: 4 κουτ. σούπας γιαούρτι 1 κουτ. γλυκού μέλι 1 κ...


Υλικά

1 μεγάλο καρότο
2 μέτρια παντζάρια
½ σελινόριζα

Για τη σάλτσα γιαούρτι:

4 κουτ. σούπας γιαούρτι
1 κουτ. γλυκού μέλι
1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα με κόκκους
2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το dressing:

6 κουτ. σούπας χυμό ροδιού
6 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού μέλι
1 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το σερβίρισμα:

2 αχλάδια κομμένα σε λεπτές φέτες κάθετα, περασμένες με λεμόνι
100γρ. μπλε τυρί σε τρίμματα καρύδια χοντροκομμένα σπόρους από ½ ρόδι


Κόβετε το καρότο, τα παντζάρια και τη σελινόριζα με μαντολίνο σαν σπιρτόξυλα, τα βάζετε σε ένα μπολ και τα κρατάτε στην άκρη. Βάζετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα γιαούρτι σε ένα μπολ, ανακατεύετε καλά και κρατάτε στην άκρη.

Βάζετε όλα τα υλικά για το dressing ροδιού σε ένα βάζο με καπάκι, κλείνετε και κουνάτε δυνατά, μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Κρατάτε το dressing στην άκρη. Ρίχνετε τη σάλτσα γιαούρτι στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατεύετε, μέχρι να ενωθούν λίγο μεταξύ τους. Στη συνέχεια μοιράζετε τη σαλάτα σε πιάτα, φτιάχνοντας ένα μικρό βουναλάκι.

Από πάνω σκεπάζετε με τις φέτες αχλαδιού, έτσι ώστε να μη φαίνεται η σαλάτα, περιχύνετε με το dressing ροδιού, σκορπάτε το τυρί, τα καρύδια, τους σπόρους ροδιού και σερβίρετε.

Φωτογραφίες: Γιώργος Δρακόπουλος, Food styling: Olivia Webb & Ματίνα Πετρουτσά

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Αλις Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μίγκος Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με αχλάδια, μπλε τυρί, dressing ροδιού και καρύδια
Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με αχλάδια, μπλε τυρί, dressing ροδιού και καρύδια
https://4.bp.blogspot.com/-vxwsf1Ofsts/XCDkyZ3k0-I/AAAAAAADPgw/W0QqJ7tgNF4u59XVN-dP5t4yT7Tzfs40gCLcBGAs/s640/BBRnsfY.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-vxwsf1Ofsts/XCDkyZ3k0-I/AAAAAAADPgw/W0QqJ7tgNF4u59XVN-dP5t4yT7Tzfs40gCLcBGAs/s72-c/BBRnsfY.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2018/12/dressing.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2018/12/dressing.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy