Ταραμάς: Λευκός ή κόκκινος; Πόσες θερμίδες έχει και ποια είναι τα οφέλη του;

Ο ταραμάς είναι ουσιαστικά τα αβγά του μπακαλιάρου ή του κυπρίνου, τα οποία αφαιρούνται από το ψάρι, αλατίζονται και τοποθετούνται για ...


Ο ταραμάς είναι ουσιαστικά τα αβγά του μπακαλιάρου ή του κυπρίνου, τα οποία αφαιρούνται από το ψάρι, αλατίζονται και τοποθετούνται για ωρίμανση για κάποιες μέρες, ενώ στη συνέχεια ανακατεύονται μετά από κάποιες απαραίτητες διαδικασίες, δημιουργώντας τον γνωστό σε όλους μας ταραμά. Ή για την ακρίβεια, την πρώτη ύλη του ταραμά που τελικά καταναλώνουμε.

Λευκός ταραμάς

Ο λευκός ταραμάς θεωρείται πιο αγνός και ανώτερος ποιοτικά για τον λόγο αυτό θα το βρεις και αισθητά πιο ακριβό στο εμπόριο. Ευτυχώς όμως, για την παρασκευή της ταραμοσαλάτας απαιτεί λιγότερη ποσότητα, οπότε το γεγονός ότι είναι ακριβότερος, αντισταθμίζεται ως ένα βαθμό.

Κόκκινος ταραμάς

Σε πολλά κράτη του κόσμου, μεταξύ αυτών και η Ελλάδα, ο κόκκινος ταραμάς βάφεται τεχνητά με κόκκινη μπογιά για λόγους αισθητικής προκειμένου να γίνει πιο λαχταριστός για τον κόσμο.

Τα διατροφικά του οφέλη

Ο ταραμάς είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμίνης Α, D , καλίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Είναι ιδιαίτερα πλούσιος και σε νάτριο, οπότε η κατανάλωση του πρέπει να γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή από υπερτασικούς ή νεφροπαθείς. Αποτελεί μία από τις φυσικότερες φυσικές τροφές πλούσιες σε καλά ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Μάλιστα μία κουταλιά ταραμά περιέχει την ίδια περίπου ποσότητα ωμέγα 3 λιπαρών όσο μία μπουκιά κάποιου άλλου λιπαρού ψαριού (π.χ. σολομός) Επίσης, περιέχει μικρή ποσότητα βιταμινών Β, σεληνίου και ιωδίου.

Προσοχή στις θερμίδες του!

Ο ταραμάς, έχει πολύ μεγάλη θερμιδική αξία, αφού τα 100 γραμμάρια ταραμά αποδίδουν περίπου 400 θερμίδες, ενώ το 1 κουταλάκι ταραμοσαλάτας κρύβει περισσότερες από 100 θερμίδες. Αν δε υπολογίσουμε ότι η ταραμοσαλάτα, που αποτελεί και την πιο διαδεδομένη συνταγή με ταραμά, είναι ουσιαστικά ένα ντιπ με το οποίο αλείφουμε το ψωμί ή τη λαγάνα, φτιάχνοντας ένα γρήγορο και γευστικό σνακ, τότε οι θερμίδες του μπορούν να εκτοξευθούν.

www.shape.gr

COMMENTS

aaaaa
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Αλις Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μίγκος Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Ταραμάς: Λευκός ή κόκκινος; Πόσες θερμίδες έχει και ποια είναι τα οφέλη του;
Ταραμάς: Λευκός ή κόκκινος; Πόσες θερμίδες έχει και ποια είναι τα οφέλη του;
https://4.bp.blogspot.com/-RQbXbRiFid4/XIO_KVN5n1I/AAAAAAADZdo/ZLXFcpCbN-sbXEg5D1xY88muFbSh_dEZACLcBGAs/s640/taramasalata-is-a-greek-and-turkish-meze-picture-id640265814-600x600.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-RQbXbRiFid4/XIO_KVN5n1I/AAAAAAADZdo/ZLXFcpCbN-sbXEg5D1xY88muFbSh_dEZACLcBGAs/s72-c/taramasalata-is-a-greek-and-turkish-meze-picture-id640265814-600x600.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2019/03/blog-post_293.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2019/03/blog-post_293.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy