H θαυματουργή λιχουδιά της άνοιξης

Αλίκη Χουλιάρα H Κυνάρα ήταν µια όµορφη κοπέλα που θάµπωσε τον ∆ία και έγινε θεά. Ο έρωτάς τους κυλούσε ανέµελα µέχρι την ηµέρα που ...



Αλίκη Χουλιάρα


H Κυνάρα ήταν µια όµορφη κοπέλα που θάµπωσε τον ∆ία και έγινε θεά. Ο έρωτάς τους κυλούσε ανέµελα µέχρι την ηµέρα που εκείνη πεθύµησε το σπίτι της και θέλησε να επιστρέψει στη γη. «Έτσι είσαι;», είπε ο ∆ίας θυµωµένος και χωρίς δεύτερη σκέψη µετέτρεψε την πανέµορφη κοπέλα σε αγκινάρα. Σε ένα αγκαθωτό λουλούδι που δεν είναι καν όµορφο. Ωστόσο, αν ψάξει κανείς στο εσωτερικό της, θα βρει ακόµη µια τρυφερή και γεµάτη γλύκα καρδιά!

Πάντα αδικηµένη η αγκινάρα και ως κοπέλα και ως λαχανικό, αφού η εµφάνισή της δεν την βοηθά και ακόµα και οι έµπειρες νοικοκυρές την αποφεύγουν θεωρώντας το καθάρισµά της µπελαλίδικο. Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι και το πιο εύκολο πράγµα στον κόσµο, αλλά δεν είναι και εγχείρηση ανοικτής καρδιάς και σίγουρα αξίζει τον κόπο. Έτσι, εκτός από εκείνους που την αποφεύγουν, υπάρχουν και εκείνοι που την αγαπούν και περιµένουν κάθε χρόνο υποµονετικά µέχρι την άνοιξη, οπότε οι πρώτες αγκινάρες «σκάνε µύτη» στις λαϊκές αγορές και τους πάγκους των µανάβηδων.

Θα µπορούσε να πει κάνεις ότι η αγκινάρα είναι το «φάρµακο» της άνοιξης µίας και η έντονα αντιοξειδωτική της δράση έρχεται να καθαρίσει τον οργανισµό από τα βαριά φαγητά του χειµώνα. Είναι πλούσια σε βιταµίνες Α, Β και C, ενώ τα συστατικά της θεωρούνται χολαγωγά και διουρητικά. Πιστεύεται, επίσης, ότι αποµακρύνουν τη χοληστερίνη από το αίµα και βοηθούν στην καλή λειτουργία του ήπατος.

Μάλιστα, οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωµαίοι θεωρούσαν την αγκινάρα λιχουδιά ικανή να βελτιώσει και τις σεξουαλικές επιδόσεις. Προερχόµενη από την Αφρική, η αγκινάρα πέρασε στην Ευρώπη για να καλλιεργηθεί σε όλες σχεδόν τις χώρες του Νότου, τη Βρετανία και τη Γαλλία. Στην Ελλάδα το 90% της παραγωγής προέρχεται από την περιοχή των Ιρίων και της Κάντιας στην Αργολίδα.

Αν και χρειάστηκαν χρόνια για να εµπεδωθεί η αξία της για την παραγωγική ζωή της περιοχής, σήµερα η «Αγκινάρα Ιρίων» έχει λάβει τη θέση που της αξίζει στην τοπική γαστρονοµία, όπως αποδείχθηκε και µέσα από τις δεκάδες συνταγές του βιβλίου της Νίκης Τσεκούρα, «Αγκινάρα, ο θησαυρός της γης των Ιρίων» που κυκλοφόρησε το 2013.

Άλλωστε, η καλλιέργεια της αγκινάρας µε την ανθεκτικότητα και προσαρµοστικότητά της «στήριξε» τους παραγωγούς των Ιρίων κατά την εικοσαετία 1980-2000, όταν η περιοχή αντιµετώπισε µια παρατεταµένη ξηρασία αλλά και ποιοτική αλλαγή των εδαφοϋδατικών πόρων της. Το τελευταίο µεγάλο βήµα έγινε το φθινόπωρο 2018 όταν η ΕΕ ανακοίνωσε ότι ενέκρινε την αίτηση εγγραφής του όρου «Αγκινάρα Ιρίων» στο µητρώο των Προστατευόµενων Γεωγραφικών Ενδείξεων.

www.agronews.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Αλις Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μίγκος Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": H θαυματουργή λιχουδιά της άνοιξης
H θαυματουργή λιχουδιά της άνοιξης
https://1.bp.blogspot.com/-JCK-d2U2g8o/XKumzIojuvI/AAAAAAADdDM/JbPOm9NbeM8PpVDvFB3sfjr9PmE_2Zm9ACLcBGAs/s640/aliki_xouliara.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-JCK-d2U2g8o/XKumzIojuvI/AAAAAAADdDM/JbPOm9NbeM8PpVDvFB3sfjr9PmE_2Zm9ACLcBGAs/s72-c/aliki_xouliara.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2019/04/h_8.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2019/04/h_8.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy