Κουνέλι φορμαριστό

Υλικά:  Για το κουνέλι Κουνέλι 2 κιλά (περίπου) Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ Γαρύφαλλο 3-4 τεμ Δάφνη 1 τεμ Μπαχάρι 2 κόκους Νερό όσο πάρ...


Υλικά: 

Για το κουνέλι

Κουνέλι 2 κιλά (περίπου)
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
Γαρύφαλλο 3-4 τεμ
Δάφνη 1 τεμ
Μπαχάρι 2 κόκους
Νερό όσο πάρει

Για την γέμιση

Κουνέλι βρασμένο και ξεκοκαλισμένο
Μπέικον 6-7 φέτες
Τυρί καπνιστό 6-7 φέτες
Κεφαλογραβιέρα 80 γρ σε κύβους
Ζαμπόν καπνιστό 3-4 τεμ
Ρύζι 150 γρ
Αρακάς 80 γρ
Καρότο 1 τεμ κομμένο ροδέλες
Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο ψιλοκομμένο
Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη
Κρασί ροζέ ή λευκό 1/2 κούπα του τσαγιού
Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι- πιπέρι
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού

Οδηγίες

Καθαρίζουμε το κουνέλι, το πλένουμε, το βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να το σκεπάζει, προσθέτουμε το κρεμμύδι με καρφωμένα τα γαρύφαλλα πάνω του, το μπαχάρι και την δάφνη και κλείνουμε με το καπάκι. Αφήνουμε να βράσει πολύ καλά. Αφού βράσει καλά το βγάζουμε και το βάζουμε να στραγγίξει κι αφού κρυώσει το ξεκοκαλίζουμε.Το νερό το κρατάμε στην κατσαρόλα, θα μας χρειαστεί.

Για την γέμιση : Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα σοτάρουμε σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο , μαζί με την πάπρικα και το πιπέρι. Προσθέτουμε το κουνέλι , συνεχίζουμε το σοτάρισμα και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμισθεί, προσθέτουμε τον αρακά , το καρότο, τα σοτάρουμε και προσθέτουμε 1/2 κούπα νερό από αυτό που βράσαμε το κουνέλι.

Αφήνουμε να μαλακώσουν, αλατίζουμε, προσθέτουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από την φωτιά. Στο υπόλοιπο νερό που βράσαμε το κουνέλι , βάζουμε να βράσει το ρύζι κι αφού βράσει κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σε μια μακρόστενη φόρμα βάζουμε λαδόκολλα, στρώνουμε τις φέτες του μπέικον στην βάση και στα τοιχώματα.

Απλώνουμε μισή γέμιση από το μείγμα κουνέλι – αρακάς, από πάνω βάζουμε εναλλάξ κεφαλογραβιέρα – ρύζι, στρώνουμε το υπόλοιπο μείγμα από το κουνέλι και τέλος σκεπάζουμε με τις καπνιστές φέτες ζαμπόν και τυρί. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει λίγο κι αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

www.chefoulis.gr

COMMENTS

aaaaa
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Αλις Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μίγκος Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Κουνέλι φορμαριστό
Κουνέλι φορμαριστό
https://3.bp.blogspot.com/-vbhssEZbjw8/XXfVYQhHIDI/AAAAAAADtLE/8okh9zLdx7E_W7VoWid1YtDow_lJ1BzvwCLcBGAs/s640/kouneli-formaristo-chefoulis.gr_.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-vbhssEZbjw8/XXfVYQhHIDI/AAAAAAADtLE/8okh9zLdx7E_W7VoWid1YtDow_lJ1BzvwCLcBGAs/s72-c/kouneli-formaristo-chefoulis.gr_.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2019/09/blog-post_935.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2019/09/blog-post_935.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy