Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Η σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει το «Κυριακάτικο Τραπέζι» για την HuffPost

Άλλο ένα «Κυριακάτικο Τραπέζι» μας περιμένει και η σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου μας προτείνει να μαγειρέψουμε δύο συνταγές που θα μας κάνουν ...


Άλλο ένα «Κυριακάτικο Τραπέζι» μας περιμένει και η σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου μας προτείνει να μαγειρέψουμε δύο συνταγές που θα μας κάνουν να μην θέλουμε να αφήσουμε από τα χέρια μας τα μαχαιροπίρουνα. Αυτή την Κυριακή, το μενού περιλαμβάνει, αρνάκι σε αμπελόφυλλα και για επιδόρπιο, παστα φλώρα με βύσσινο ή φράουλα. Καλή μας όρεξη!

Υλικά

1 μπουτάκι αρνίσιο περίπου 1,5 κιλό ξεκοκοκαλισμένο
40 αμπελόφυλα
400 γρ.γραβιέρα κομμένη σε μπαστουνάκια
3σκελίδες σκόρδο αλοιφή
1φλ.κ.ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
Αποξηραμένο δυόσμο
Πάστα από πιπεριά Φλωρίνης
Σπάγγος κατάλληλος για φούρνο

Εκτέλεση

Παίρνουμε το αρνάκι το χωρίζουμε σε 4 κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε και το ανοίγουμε χτυπώντας το να απλώσει σε λεπτό στρώμα. Το αλείφουμε με το σκόρδο και την πάστα από πιπεριά Φλωρίνης. Πάνω σε ένα ταψί φούρνου τοποθετούμε λαδόκολα μεγαλύτερη σε μέγεθος από το αρνάκι. Βάζουμε πάνω τα αμπελόφυλλα πυκνά το ένα δίπλα στο άλλο. Τοποθετούμε πάνω το αρνάκι που έχουμε αλείψει με το σκορδάκι.

Βάζουμε σε όλη την επιφάνεια τα μπαστουνάκια γραβιέρας,πασπαλίζουμε με δυόσμο,θυμάρι και αρχίζουμε να τυλίγουμε με προσοχή να κάνουμε ρολό το αρνάκι με τα αμπελόφυλλα. Λαδώνουμε τα αμπελόφυλλα ,τυλίγουμε με την λαδόκολα και δένουμε με τον σπάγγο για να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο.

Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάζουμε όλα τα κομμάτια από το αρνάκι.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 1,5 ώρα . Ανοίγουμε την λαδόκολα κόβουμε τα ντολμαδάκια σε κομμάτια και σερβίρουμε αυτό το εκλεκτό φαγητό συνοδεύοντας το με ένα ποτυράκι λευκό κρασί. Ίσως θα μας φανεί λίγο δύσκολο αλλά θα μας ανταμείψουν τα χαμόγελα όσων δοκιμάσουν αυτή την ιδιαίτερη λιχουδιά.

http://mariaekmektsioglou.com/

www.huffingtonpost.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Η σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει το «Κυριακάτικο Τραπέζι» για την HuffPost
Η σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει το «Κυριακάτικο Τραπέζι» για την HuffPost
https://2.bp.blogspot.com/-e3ZIyOcVodg/XsloaZ97WaI/AAAAAAAEDWw/a7N7cPnGpCg_RXrTyuxybEfOWzD-mRc2wCLcBGAsYHQ/s640/BB14uacL.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-e3ZIyOcVodg/XsloaZ97WaI/AAAAAAAEDWw/a7N7cPnGpCg_RXrTyuxybEfOWzD-mRc2wCLcBGAsYHQ/s72-c/BB14uacL.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2020/05/huffpost.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/05/huffpost.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy