Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Συνταγή για πεντανόστιμο κοτόπουλο-«πεταλούδα» -Στο φούρνο, σαν ψητό στα κάρβουνα

Μπορεί να μην είναι εύκολο να κάνουμε μπάρμπεκιου στο σπίτι, όμως αυτή η συνταγή θα γίνει το καλύτερο πιάτο για κυριακάτικες μαζώξεις στ...


Μπορεί να μην είναι εύκολο να κάνουμε μπάρμπεκιου στο σπίτι, όμως αυτή η συνταγή θα γίνει το καλύτερο πιάτο για κυριακάτικες μαζώξεις στο σπίτι. Το μυστικό είναι να ανοίξετε το κοτόπουλο «πεταλούδα», δηλαδή να παραμείνει ολόκληρο, αλλά ανοιγμένο στη μέση.

Αν πιστεύετε πως θα δυσκολευτείτε, ζητήστε από τον χασάπη να ανοίξει εκείνος για εσάς το κοτόπουλο στα δύο. Το μόνο που έχετε να κάνετε στη συνέχεια είναι να το βάλετε στο φούρνο να γίνει τραγανό και ακαταμάχητο.

Μερικά μυστικά για τη συνταγή

Το κόλπο αυτό με το κοτόπουλο «πεταλούδα» θα γίνει ακαταμάχητο αν βάλετε το κρέας σε σχάρα και όχι μέσα στο ταψί, προκειμένου ο θερμός αέρας του φούρνου να το αγκαλιάζει, χωρίς να «βράζει» στα σημεία όπου ακουμπά στο σκεύος. Επιπλέον, η μαρινάδα μπορεί να είναι ακόμη πιο απλή, λίγα μυρωδικά δηλαδή της επιλογής σας, μουστάρδα και αλατοπίπερο.

Αν δεν προτιμάτε δηλαδή τα έντονα καρυκεύματα στο ψητό κρέας, τροποποιήστε όπως επιθυμείτε τη συνταγή.

Υλικά

1 ολόκληρο κοτόπουλο 1,5 με 2 κιλά

Για τη μαρινάδα: 

4-5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
4-5 κλωναράκια δελδρολίβανο
3 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 πρέζα κύμινι
2 κουταλιές πάπρικα
1 κουταλιά μέλι
Το χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
1 κουταλιά μπούκοβο
Αλάτι/Πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε έναν επεξεργαστή και λιώνουμε να πάρουμε μια ομοιόμορφη πάστα Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ανοίγουμε την πέτσα, με προσοχή ώστε να μην την τρυπήσουμε, προκειμένου να περάσουμε τα υλικά της γέμισης

Φορώντας πάντα γάντια, κάνουμε μασάζ στο κρέας με τη μαρινάδα, τόσο κάτω από την πέτσα, όσο και πάνω από αυτή Βάζουμε το κοτόπουλο σε σχάρα και μέσα σε ταψί. Ψήνουμε στο μάξιμουμ του φούρνου στον αέρα για 1 ώρα περίπου να πάρει χρώμα και να ψηθεί καλά το κοτόπουλο

www.iefimerida.gr

COMMENTS

Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μπακέλλας Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ραμμος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Συνταγή για πεντανόστιμο κοτόπουλο-«πεταλούδα» -Στο φούρνο, σαν ψητό στα κάρβουνα
Συνταγή για πεντανόστιμο κοτόπουλο-«πεταλούδα» -Στο φούρνο, σαν ψητό στα κάρβουνα
https://3.bp.blogspot.com/-0fEgZY55X3M/XvZdWENIa7I/AAAAAAAEHY8/ixongPVMpfUsOSUEAS3JCSzgA0PlUYXUACLcBGAsYHQ/s640/kotopoulo-sintagi-petalouda-psito.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-0fEgZY55X3M/XvZdWENIa7I/AAAAAAAEHY8/ixongPVMpfUsOSUEAS3JCSzgA0PlUYXUACLcBGAsYHQ/s72-c/kotopoulo-sintagi-petalouda-psito.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2020/06/blog-post_526.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2020/06/blog-post_526.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy