Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Το σάντουιτς-σύμβολο της Μαδρίτης

Ο όρος Bocadillo de Calamares σίγουρα ακούγεται πολύ πιο εντυπωσιακός συγκριτικά με 'σάντουιτς με καλαμάρι' αλλά επί της ουσίας πε...

Ο όρος Bocadillo de Calamares σίγουρα ακούγεται πολύ πιο εντυπωσιακός συγκριτικά με 'σάντουιτς με καλαμάρι' αλλά επί της ουσίας περί αυτού πρόκειται. Το εν λόγω έδεσμα αποτελεί το διασημότερο γρήγορο φαγητό της Μαδρίτης -ίσως περισσότερο από το ocido madrileño, τη flan και και τις patatas bravas- και εύκολα θα μπορούσε να χαρακτηριστεί το street food σύμβολο της ισπανικής πρωτεύουσας. 

Ένα ιδιαίτερο σάντουιτς

Την πρώτη φορά που θα δοκιμάσεις κάτι τέτοιο, πιθανότατα να σκεφτείς "τι, αυτό ήταν;". Λογικό, καθώς αυτό που θα αντικρίσεις και θα πιάσεις στα χέρια σου θα είναι ένα λευκό ψωμάκι με παναρισμένα δαχτυλίδια καλαμαριού. Τρώγοντάς το, πιθανότατα θα αλλάξεις γνώμη.

 

Το μυστικό στο Bocadillo de Calamares είναι η απλότητα. Αρκεί ένα καλής ποιότητας ψωμί (συνήθως μπαγκέτα), εξίσου καλής ποιότητας καλαμάρι και μία ελαφριά και κρεμώδης aioli σος. Το σάντουιτς είναι γρήγορο, φθηνό και νόστιμο και ίσως αυτά να λειτουργούν παράλληλα και συμπληρωματικά με τα παραπάνω, δίνοντας έξτρα credits. Όπως συμβαίνει σχεδόν με το street food σε κάθε γωνιά του πλανήτη, έτσι και στη Μαδρίτη πολλά μέρη συνηθίζουν να κακοποιούν το συγκεκριμένο σάντουιτς, συνήθως με κακής ποιότητας ψωμί και καλαμάρι-λάστιχο. 

Τα εγκλήματα απέναντι στα bocadillos μπορούν να είναι εξαιρετικά σκληρά - το διαπιστώνουμε και εδώ άλλωστε, με το σουβλάκι να είναι το θύμα. 

Πώς θα το φτιάξεις 

Σε κάθε περίπτωση, όταν μπορέσουμε να ταξιδέψουμε και πάλι και ο δρόμος σου σε βγάλει στη Μαδρίτη, οφείλεις να τιμήσεις ένα τέτοιο - αφού πρώτα κάνεις την έρευνά σου για το πού θα βρεις κάποιο πραγματικά καλό. Αν πάλι ψήνεσαι να το φτιάξεις στο σπίτι, πρέπει να έχεις κατά νου μερικές βασικές κατευθύνσεις. 

Όπως οι παρακάτω: Προτίμησε να αγοράσεις ολόκληρο καλαμάρι και όχι τις έτοιμες ροδέλες. Καθάρισέ το και κόψε το προσεκτικά. Προτίμησε τις παχιές ροδέλες ώστε να τηγανιστεί καλύτερα και να μην στεγνώσει. Μπορείς να το μαρινάρεις αρχικά σε χυμό lime. Φτιάξε σπιτικό aioli με μπόλικο σκόρδο. Μπορείς να προσαρμόσεις και άλλα μπαχαρικά, υλικά και καρυκεύματα (πάπρικα, τσίλι, lime κ.α.). 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Το σάντουιτς-σύμβολο της Μαδρίτης
Το σάντουιτς-σύμβολο της Μαδρίτης
https://1.bp.blogspot.com/-tXarjI_bGKQ/YHmXsh5s1jI/AAAAAAAEmnw/XvZePRFr7AkPXzSopuwcyLHIVtjJ1tryQCLcBGAsYHQ/s600/Opera%2B%25CE%25A3%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25B3%25CE%25BC%25CE%25B9%25CF%258C%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2580%25CE%25BF_2021-04-16_165657_www.msn.com.png
https://1.bp.blogspot.com/-tXarjI_bGKQ/YHmXsh5s1jI/AAAAAAAEmnw/XvZePRFr7AkPXzSopuwcyLHIVtjJ1tryQCLcBGAsYHQ/s72-c/Opera%2B%25CE%25A3%25CF%2584%25CE%25B9%25CE%25B3%25CE%25BC%25CE%25B9%25CF%258C%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2580%25CE%25BF_2021-04-16_165657_www.msn.com.png
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_931.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/04/blog-post_931.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy