Με αυτή τη συνταγή τα παιδιά θα λατρέψουν το σπανάκι. Το σπανάκι είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό, πλούσιο σε σίδηρο κι βιταμίνες. Μπο...
Με αυτή τη συνταγή τα παιδιά θα λατρέψουν το σπανάκι.
Το σπανάκι είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό, πλούσιο σε σίδηρο κι βιταμίνες. Μπορούμε να το αξιοποιήσουμε σε πληθώρα συνταγών σήμερα όμως σας προτείνουμε τη συνταγή του Άκη για ένα λαχταριστό και πανεύκολο φαγητό: κοχύλια στον φούρνο με σπανάκι και φέτα. Μπορείτε να το φτιάξετε πανεύκολα και ο γευστικός συνδυασμός της φέτας με το σπανάκι και τα ζυμαρικά θα ενθουσιάσει τα μικρά σας.
Υλικά:
300 γρ. κοχύλια
250 ml κρέμα γάλακτος 35%
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. τσένταρ
1 κ.σ. μουστάρδα, ντιζόν 1/2 ματσάκι μαϊντανό
4 κ.σ. φρυγανιά
150 γρ. σπανάκι
200 γρ. φέτα
1 κ.γ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 250ο C.
Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει βάζουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε να βράσουν για 8 λεπτά, μέχρι να γίνουν al dente. Οταν είναι έτοιμα τα σoυρώνουμε και κρατάμε 100 γρ. από το νερό στο οποίο έβρασαν.
Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψουν. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το νερό από τα μακαρόνια.
Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Κατόπιν προσθέτουμε σχεδόν όλη την ποσότητα από το τριμμένο τσένταρ και τη μουστάρδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Διορθώνουμε τη γεύση προσθέτοντας αρκετό αλάτι και πιπέρι. Τέλος βάζουμε το σπανάκι ψιλοκομμένο, την τριμμένη φέτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος (25x35 εκ.) βάζουμε τα ζυμαρικά, το μείγμα και τα ανακατεύουμε.
Πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά, το υπόλοιπο τριμμένο τσένταρ, αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με λίγο λάδι.
Ψήνουμε στον φούρνο για 12 λεπτά.
Tip
Όταν βράσουμε τα μακαρόνια πρέπει να είναι al dente γιατί θα μαγειρευτούν και στο φούρνο.