Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Χοιρινό με κυδώνια στην κατσαρόλα: Η τέλεια συνταγή για φέτος τα Χριστούγεννα

Χοιρινό με κυδώνια στην κατσαρόλα: Το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων είναι προ των πυλών και ήδη έχουμε ξεκινήσει το ψάξιμο για τις ιδ...

Χοιρινό με κυδώνια στην κατσαρόλα: Το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων είναι προ των πυλών και ήδη έχουμε ξεκινήσει το ψάξιμο για τις ιδανικές συνταγές. 

Ετοιμαζόμαστε πυρετωδώς για το γιορτινό τραπέζι και ήδη ψάχνουμε τις ιδανικές συνταγές. Το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν επιτάσσει πολλά, λαχταριστά εδέσματα και ένα λουκούλλειο γεύμα που θα μας μείνει αξέχαστο για καιρό. Μια υπέροχη ιδέα για κυρίως πιάτο είναι το χοιρινό με κυδώνια στην κατσαρόλα. Είναι πεντανόστιμο, μελωμένο και λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Θα εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου καθώς το αποτέλεσμα είναι ποίημα! 

Υλικά συνταγής 

1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα (σπάλα) 
1 κιλό κυδώνια ζυγισμένα, καθαρισμένα 
2 κ.σ. βούτυρο από βαζάκι 
1/3 κούπα ελαιόλαδο & 1-2 κουταλιές ακόμη 
2-3 μέτρια κρεμμύδια (300 γρ. καθαρισμένα) 
Αλάτι 
1 κούπα (250 ml) γλυκό κρασί 
2 κ.σ. (30ml) μπαλσάμικο ξύδι 
1 κουταλιά πελτέ διαλυμένη σε μισή κούπα νερό 
5-10 κόκκους μπαχάρι 
1/2 -1 κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο 
1 μικρό ξυλάκι κανέλας 

Εκτέλεση συνταγής 

Κόβουμε το κρέας σε μικρές μπουκιές, το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίσει. Καθαρίζουμε τα κυδώνια, αφαιρούμε το σκληρό πυρήνα και τα κόβουμε σε 6-8 φέτες. Τα πλένουμε και τα αφήνουμε κι αυτά να στραγγίσουν. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο να κάψουν και προσθέτουμε τα κυδώνια. Τα γυρνάμε 1-2 φορές και τα σοτάρουμε 2-3 λεπτά ανακατεύοντας προσέχοντας να μη τα σπάσουμε. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα. 

Αν χρειάζεται προσθέτουμε 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο για να σοτάρουμε και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το κρέας, περιμένουμε να ξεκολλάει από την κατσαρόλα και το γυρίζουμε να αλλάξει χρώμα απ’ όλες τις πλευρές. Αλατίζουμε και σβήνουμε με κρασί και ξύδι. Χαμηλώνουμε και σιγομαγειρεύουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει αρκετά αλλά να μην γίνει εντελώς. 

Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό. Προσθέτουμε τα κυδώνια και τα μπαχαρικά, λίγο αλάτι, και τον πελτέ διαλυμένο στο νερό. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και τα κυδώνια, να απορροφηθούν τα υγρά και να μελώσει το φαγητό. 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Χοιρινό με κυδώνια στην κατσαρόλα: Η τέλεια συνταγή για φέτος τα Χριστούγεννα
Χοιρινό με κυδώνια στην κατσαρόλα: Η τέλεια συνταγή για φέτος τα Χριστούγεννα
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUSVM0LKFhhmIJq_0fQyUG05Nyd0w62aTIkiNE9F8nzcIuutqE2IoxTeJuPdPijDl1VnVMvMt9A_TQ-FzxeE3zTdr0gstTvRzMyAX4V04lnzrwiZplUrrNwQR7N131ViTESXi6O_cCJs4KkjDtSr_IGXlVoek09TQzT6-jds9ZQCNFvulpPO3mI5qG=s600
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUSVM0LKFhhmIJq_0fQyUG05Nyd0w62aTIkiNE9F8nzcIuutqE2IoxTeJuPdPijDl1VnVMvMt9A_TQ-FzxeE3zTdr0gstTvRzMyAX4V04lnzrwiZplUrrNwQR7N131ViTESXi6O_cCJs4KkjDtSr_IGXlVoek09TQzT6-jds9ZQCNFvulpPO3mI5qG=s72-c
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2021/12/blog-post_522.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2021/12/blog-post_522.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy