Ερμού 16, Αμαλιάδα, Τηλέφωνο: 26220 27473

Κρεατόπιτα ρολό

Μια νόστιμη κρεατόπιτα σε τραγανό ρολό γεμιστό με μοσχάρι, χοιρινό και αρνάκι τρώγεται ευχάριστα από όλους σε οποιοδήποτε γεύμα. Μπορείτε ...

Μια νόστιμη κρεατόπιτα σε τραγανό ρολό γεμιστό με μοσχάρι, χοιρινό και αρνάκι τρώγεται ευχάριστα από όλους σε οποιοδήποτε γεύμα. Μπορείτε να την σερβίρετε ως πρώτο πιάτο σε ένα κάλεσμα αλλά και στο καθημερινό τραπέζι. 

Υλικά 

100 ml ε.π. ελαιόλαδο 
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 
2 πράσα, το άσπρο μέρος, ψιλοκομμένα 
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 
350 γρ. σπάλα από μοσχάρι, κομμένη σε κύβους 
350 γρ. σπάλα από χοιρινό , κομμένη σε κύβους 
350 γρ. σπάλα από αρνάκι, κομμένη σε κύβους 
150 γρ. τραχανά γλυκό ή ρύζι γλασέ 
100 γρ. κεφαλογραβιέρα σε μικρά κυβάκια 
1 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 
1 κουτ. σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο 
1 πρέζα κύμινο 
2 αυγά 
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
ανθό αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

Διαδικασία 

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα κρέατα και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό μέχρι να τα σκεπάσει και τα σιγομαγειρεύουμε για 40΄-50΄ μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον τραχανά (ή το ρύζι) για να πιει τα υγρά που μπορεί να έχουν μείνει. 

Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε το τυρί σε κύβους, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι και στο τέλος τα αυγά. Αναμειγνύουμε καλά και αφήνουμε την φάρσα να κρυώσει. Ανοίγουμε τέσσερα φύλλα και τα λαδώνουμε. Τοποθετούμε μια ποσότητα της φάρσας κατά μήκος στην άκρη και τυλίγουμε σε ρολό τοποθετώντας το σε λαδωμένο ταψί. 

Αφού έχουμε τελειώσει με τα ρολά της κρεατόπιτας, βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-50 λεπτά. 

Styling: Elena Jeffrey, Food Styling: Μ. Γεωργιάδης, Φωτογραφίες: Studio M. 

COMMENTS

Όνομα

ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά ΑΘΛΗΤΙΑΤΡΙΚΗ Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Ασκηση Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ βιβλία/περιοδικά ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολεμικές Τέχνες Πολιτική Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Κρεατόπιτα ρολό
Κρεατόπιτα ρολό
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2u_NLtv8zfOjVWRWB2Knv5Zu4mKzv3dZ3IYLUJxYdGDC3XEowE6CuMoHG6k26hzfp9jA0kpPLAdrHHqYGCGvRgCbpW1bIHc4D3-OzyzejwgzjeZTqAnjdDnColDHtduhF5XMVcFmkqpNcRA7qexLkHMZFA3uEyhj_KqKIKyzSxlNdWdUNzRugmELN=s600
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2u_NLtv8zfOjVWRWB2Knv5Zu4mKzv3dZ3IYLUJxYdGDC3XEowE6CuMoHG6k26hzfp9jA0kpPLAdrHHqYGCGvRgCbpW1bIHc4D3-OzyzejwgzjeZTqAnjdDnColDHtduhF5XMVcFmkqpNcRA7qexLkHMZFA3uEyhj_KqKIKyzSxlNdWdUNzRugmELN=s72-c
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
https://www.newsgf.net/2022/01/blog-post_60.html
https://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2022/01/blog-post_60.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy