Της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Υλικά 4 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 ψιλοκομμένα α...
Της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά
4 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα
4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί
2 καρότα τριμμένα
1 κ.σ. κάπαρη
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 κ.σ. άνιθος ψιλοκομμένος
1 φλ. ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κρέας
3 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο
πιπέρι
πιτάκια για σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βράζουμε τα αυγά μας να είναι σφικτά, τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά για την μπρουσκέτα με αυγοσαλάτα, σε μια σαλατιέρα και τα ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε την σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου σε μπρουσκέτα από χωριάτικο εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα
argiro.gr