Μια συνταγή που θα κλέψει την παράσταση στο τραπέζι σας. Μπακαλιάρος στιφάδο φούρνου, μούρλια! Η τέλεια πρόταση για ένα οικογενειακό τρα...
Υλικά συνταγής
1μιση κιλό κρεμμύδια
400 γρ. ντομάτες con case
1 κιλό μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος, σε μερίδες
1 σκ. σκόρδο
70 γρ. ελαιόλαδο
160 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
1 δαφνόφυλλο
Λίγο μπαχάρι
Μισό φλ.τσ. κουκουνάρι
Μισό φλ.τσ. σταφίδες
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά σοτάρουμε τα κρεμμύδια να μαραθούν με το σκόρδο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε δάφνη, μπαχάρι και σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε πιπέρι και ντομάτα και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
Το αδειάζουμε σε ταψί.
Αλευρώνουμε τον μπακαλιάρο και τον βάζουμε από πάνω.
Τέλος ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά.
Ο μπακαλιάρος στιφάδο φούρνου είναι έτοιμος.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
Σερβίρουμε το μπακαλιάρο στιφάδο ζεστό ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Δοκιμάζουμε αν ο μπακαλιάρος χρειάζεται αλάτι, και αν χρειάζεται αλατίζουμε. Με προσοχή όμως, γιατί μπορεί ο μπακαλιάρος να είναι αλμυρός.
