Αντιμέτωπα με ένα κύμα ανατιμήσεων που αγγίζει το 20% βρίσκονται τα ελληνικά νοικοκυριά φέτος, καθώς το κόστος για το παραδοσιακό γεύμα ...
Αποκλίσεις στις εκτιμήσεις αλλά σταθερή τάση ανόδου
Παρά τις διαφοροποιήσεις ανάλογα με την ποιότητα των προϊόντων και τα σημεία πώλησης, όλοι οι επίσημοι φορείς συγκλίνουν στην ίδια αυξητική κατεύθυνση. Το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της ΕΣΕΕ εκτιμά πως το κόστος για ένα τραπέζι 6-8 ατόμων κυμαίνεται φέτος μεταξύ 111,97 και 160,03 ευρώ, την ίδια στιγμή που το 2024 οι αντίστοιχες τιμές κυμαίνονταν από 108 έως 150 ευρώ. Το ΙΝΚΑ, από την πλευρά του, τοποθετεί τον πήχη ακόμα υψηλότερα, καταγράφοντας ετήσια αύξηση της τάξεως του 20%.
«Φωτιά» οι τιμές στα κρεατικά – Οι πρωταθλητές των ανατιμήσεων
Το έντονο αποτύπωμα του πληθωρισμού στα τρόφιμα αντικατοπτρίζεται κυρίως στις τιμές των κρεάτων, που αποτελούν τον πυρήνα του γιορτινού μενού. Ήδη από τον προηγούμενο μήνα, το μοσχάρι παρουσίασε άνοδο 12-18%, με την τιμή του να αγγίζει πλέον τα 15 έως 17 ευρώ το κιλό. Παρόμοια εικόνα εμφανίζουν το αρνί και το κατσίκι με αυξήσεις 15-18%, ενώ το χοιρινό ακολουθεί με ανατιμήσεις που κυμαίνονται μεταξύ 10% και 12%.
Η πορεία του κόστους από την πανδημία μέχρι σήμερα
Η σύγκριση των στοιχείων των τελευταίων ετών αποκαλύπτει τη ραγδαία επιβάρυνση του οικογενειακού προϋπολογισμού, με το μέσο κόστος να έχει υπερδιπλασιαστεί μέσα σε μία πενταετία. Ενώ φέτος το τραπέζι αγγίζει τα 186 ευρώ, το 2024 κόστιζε 156 ευρώ και το 2023 περίπου 147 ευρώ. Η διαφορά γίνεται ακόμα πιο χαοτική αν αναλογιστούμε ότι το 2022 το κόστος ήταν 119 ευρώ, το 2021 μόλις 86 ευρώ, ενώ το 2020, εν μέσω πανδημίας, μια οικογένεια χρειαζόταν μόλις 81 ευρώ για τις ίδιες αγορές.
Παράγοντες διαμόρφωσης των τιμών
Οι αναλυτές επισημαίνουν ότι το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή προϊόντων διαφορετικής ποιότητας σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Ωστόσο, η κοινή διαπίστωση παραμένει ότι το φετινό «καλάθι των εορτών» είναι το πλέον δυσβάσταχτο της τελευταίας πενταετίας για τον Έλληνα καταναλωτή, αφήνοντας έντονο αποτύπωμα στο εορταστικό μενού.
