Υλικά 500γρ κιμά μοσχαρίσιο 200γρ παστουρμά 30γρ φρυγανιά 300γρ ώριμες ντομάτες 150γρ κρεμμύδι 1 αυγό Φρεσκο-κοπανισμένο μαύρο πιπέ...
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
200γρ παστουρμά
30γρ φρυγανιά
300γρ ώριμες ντομάτες
150γρ κρεμμύδι
1 αυγό
Φρεσκο-κοπανισμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Αφαιρούμε την μεμβράνη από τον παστουρμά και τον κόβουμε σε κομματάκια.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τις ντομάτες. Τα βάζουμε σε λεκάνη μαζί με τον κιμά, τον παστουρμά, τη φρυγανιά, το αυγό και το πιπέρι και ζυμώνουμε πολύ καλά.
Πλάθουμε σε μπιφτέκια και ψήνουμε στη σχάρα.
Σερβίρουμε με κυπριακές πίτες και ντομάτες με μαϊντανό.
