-->

Φασολάκια με αγγούρι και ψητό μοσχάρι

Τρυφερά φρέσκα φασολάκια, ελαφρώς βρασμένα, με δροσερά μικρά αγγούρια, πιπεριές Φλωρίνης και ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα, συνθέτουν το απόλυτο ...


Τρυφερά φρέσκα φασολάκια, ελαφρώς βρασμένα, με δροσερά μικρά αγγούρια, πιπεριές Φλωρίνης και ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα, συνθέτουν το απόλυτο σαλατογεύμα. 

Υλικά 
Μερίδες: 4 

500 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα κόντρα, χωρίς κόκαλο, κομμένη σε μπαστουνάκια πάχους 0,5 εκ. 
1/2 κιλό φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 
3 μικρά αγγουράκια, σε λεπτές φέτες 
3 πιπεριές Φλωρίνης, σε λεπτά μπαστουνάκια 
τα φύλλα από 1/2 μάτσο φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα 
100 ml ελαιόλαδο 
αλάτι, φρεσκοτριμμένο
πιπέρι 

Για τη μαρινάδα 

30-50 ml χυμός λεμονιού 
1/2 μικρή πιπεριά τσίλι (αν μας αρέσουν τα καυτερά, μπορούμε να βάλουμε ολόκληρη την πιπεριά) 
1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού 
40 γρ. ζάχαρη καστανή 
50 ml ελαιόλαδο 

Διαδικασία 

Για να ετοιμάσουμε τα φασολάκια με αγγούρι και ψητό μοσχάρι, πρώτα χτυπάμε στον πολυκόφτη που διαθέτουμε τα υλικά της μαρινάδας μέχρι να γίνουν μια πηχτή κρέμα. Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα σε μπολ και με την υπόλοιπη αλείφουμε τα μπαστουνάκια της μπριζόλας. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, να μαριναριστούν. 

Παράλληλα, σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζουμε τα φασολάκια για 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε για 2 λεπτά σε βαθύ μπολ με κρύο νερό, ώστε και να σταματήσει ο βρασμός, και να διατηρήσουν το πράσινο χρώμα τους. 

Στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε σε σαλατιέρα. Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο και το σκουπίζουμε απαλά με χαρτί κουζίνας. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 50 ml από το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και «ψήνουμε» το κρέας για περίπου 4-5 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί όσο μας αρέσει. Σκορπίζουμε την μπριζόλα μαζί με το λάδι της στα φασολάκια, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αγγούρι, τις πιπεριές και τον δυόσμο. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο μπολ με τη μαρινάδα που είχαμε κρατήσει στην άκρη και περιχύνουμε τη σαλάτα. Αλατοπιπερώνουμε και μεταφέρουμε όση ποσότητα θέλουμε σε μπολ. 

COMMENTS

https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiz6rV3JL2_MbZ9JedxVL8BB_0WG-37UT64zaQVv7ycuRLmw9jyOkuqg16xgJQv9YwpS9ZeXd4ZDs-ZA4iNqjGdfpQCRx6e5AWXLwF4EZyL-ECWQV1WBdyoNUUzEyenZ5OTU34dN0n514uJT3gx7M4VEyW4YneeOYzfs-FHxV4xzOH9cQ-mCQ0MmqD-=s929
Όνομα

Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ βιβλία/περιοδικά ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΔΥΤΙΚΟΡΑΜΑ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Ιστορία ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Π.Ε ΗΛΕΙΑΣ Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ Προορισμοί Πρόσωπα Πύργος Ρεπορτάζ Συνέντευξη Σχόλιο ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ Break News Crime stories EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις" : Φασολάκια με αγγούρι και ψητό μοσχάρι
Φασολάκια με αγγούρι και ψητό μοσχάρι
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJYqLl6YY7qywz0ocbF_6-FlEYeyLlDLmz3INC0dKNE5P9xf7c134wXoV1jnrPfdd-fuJBeUM5JU1uhreT4SWKwesxufCSZVni-1Fe0OgDq4nhbrHY-onckWYSssnbOQ3UwNmUzCFw_odpi00RuaBkbiSmIp_heGRJAII-xxToP_-3LDX7Virf1TlDQfa/s600/fasolakia-me-aggoyri-kai-psito-moschari-gastronomos-610x762_1.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJYqLl6YY7qywz0ocbF_6-FlEYeyLlDLmz3INC0dKNE5P9xf7c134wXoV1jnrPfdd-fuJBeUM5JU1uhreT4SWKwesxufCSZVni-1Fe0OgDq4nhbrHY-onckWYSssnbOQ3UwNmUzCFw_odpi00RuaBkbiSmIp_heGRJAII-xxToP_-3LDX7Virf1TlDQfa/s72-c/fasolakia-me-aggoyri-kai-psito-moschari-gastronomos-610x762_1.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2025/05/blog-post_817.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2025/05/blog-post_817.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Πριν φύγετε, διαβάστε επίσης... LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy