Ησυνταγή που θα ξεχωρίσει. Δροσερή σαλάτα «των θεών» με μακαρόνια. Υγιεινή και πάνω από όλα νόστιμη με ντοματούλα, αγγουράκι, κρεμμυδάκι...
Υλικά συνταγής
240 γρ. μακαρόνια
60 γρ. ελιές Καλαμών, σε κομματάκια
Μισή κούπα αγγούρι, σε κυβάκια
1 ντομάτα μέτρια, σε κομματάκια
30 γρ. περίπου φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
20 γρ. περίπου, μαϊντανό, ψιλοκομμένο
115 γρ. περίπου κόκκινα φασόλια, βρασμένα
40 γρ. φέτα, σε κομματάκια
Για το ντρέσινγκ
60 γρ. χυμό λεμονιού
70 γρ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο, τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, βράζουμε τα μακαρόνια al dente, σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό.
Στην συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σ' ένα μπολ.
Στραγγίζουμε καλά τα μακαρόνια και τα βάζουμε στο μπολ, με τα υπόλοιπα υλικά.
Σ' ένα βαζάκι με καλό κλείσιμο, βάζουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ και τα κουνάμε καλά, να ενωθούν.
Ρίχνουμε το μίγμα επάνω στα μακαρόνια κι ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά της σαλάτας.
Τέλος τη μοιράζουμε σε 6 μπολ.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι είδους μακαρόνια θέλουμε πχ κοχυλάκια.
Αντί για φρέσκια, βάζουμε και 2 κουταλάκια ξερή ρίγανη.
