Ο τέλειος τρόπος να αξιοποιήσεις τη σάλτσα που περίσσεψε από το μαγειρευτό κρέας

Όπως θα κρατήσεις στο ψυγείο σου ένα ζωμό λαχανικών ή κρέατος, για να νοστιμίσεις τις σούπες σου αλλά και οποιοδήποτε πιάτο χρειάζεται έ...


Όπως θα κρατήσεις στο ψυγείο σου ένα ζωμό λαχανικών ή κρέατος, για να νοστιμίσεις τις σούπες σου αλλά και οποιοδήποτε πιάτο χρειάζεται ένα boost γεύσης, τον ίδιο ρόλο με το ζωμό μπορεί να παίξει και η σάλτσα που σου έχει περισσέψει από ένα μαγειρευτό κρέας.

Αυτό το υγρό, ο συμπυκνωμένος, ζελατινώδης συνδυασμός πρωτεΐνης, λιπαρών, αλατιού, διαφόρων λαχανικών (π.χ. κρεμμύδι, καρότο), αλκοόλ και οποιουδήποτε άλλου υλικού χρησιμοποίησες για το μαγειρευτό σου, δεν πρέπει να καταλήξει στα σκουπίδια, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάλλιστα για να απογειώσει το επόμενο γεύμα σου.

Με ποιον τρόπο; Αφού αδειάσει η κατσαρόλα από τα «κυρίως» υλικά (ας πούμε τα κομματάκια χοιρινού και τις πατάτες), αποθηκεύεις την υπόλοιπη σάλτσα στο ψυγείο, για να τη χρησιμοποιήσεις, ιδανικά την επόμενη μέρα, σε ένα πιλάφι, στις φακές ή στα φασόλια σου, τα οποία θα μαγειρέψεις μέσα σε αυτή τη σάλτσα, στη θέση του νερού ή του ζωμού που χρησιμοποιείς συνήθως.

Αν δεν έχει περισσέψει αρκετή σάλτσα μαγειρευτού κρέατος για όλες π.χ. τις φακές ή όλα τα φασόλια, προσθέτεις όσο νερό χρειαστεί. Μην ανησυχείς, αν αραιώσεις λίγο τη σάλτσα σου δεν θα χαθούν η γεύση και τα αρώματά της. Προσοχή, όμως: μη σπεύσεις να προσθέσεις επιπλέον αλάτι και πιπέρι προτού δοκιμάσεις το φαγητό.

Ίσως η σάλτσα να περιέχει ήδη αρκετά καρυκεύματα. Τέλος, αν δεν σκοπεύεις να τη χρησιμοποιήσεις αμέσως, μπορείς να την αποθηκεύσεις για λίγες μέρες στο ψυγείο ή για μερικές εβδομάδες στην κατάψυξη, σημειώνοντας απέξω την ημερομηνία παρασκευής της.


COMMENTS

.
Όνομα

ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΙ ΑΓΟΡΕΣ Αγροτικά Αθλητισμός Ανδραβίδα-Κυλλήνη Ανδρίτσαινα-Κρέστενα Ανθολογία Αρθρο Αρχαία Ολυμπία Αστυνομία ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΑ/ΜΟΤΟ ΒΙΒΛΙΑ ΓΛΥΚΑ ΓΥΝΑΙΚΑ/ΑΝΔΡΑΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Διάφορα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Διηγήματα ΔΥΤΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ Ζαχάρω ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ηλιδα Θρησκεία Ιστορία ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ ΚΟΚΤΕΙΛ/ΠΟΤΑ ΚΟΣΜΟΣ ΚΡΕΑΣ Κύπρος ΛΑΧΑΝΙΚΑ Μισέλ Αμπού-Χάντμπα ΜΟΔΑ-ΟΜΟΡΦΙΑ Μουσική Μυθολογία Ν.ΗΛΕΙΑΣ Ξέρετε ότι... ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Πάνος Αβραμόπουλος Παρουσίαση ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Πηνειός Πολιτική ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ Προορισμοί ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ Ο ΠΟΛΙΤΗΣ Πύργος Ρεπορτάζ Σημεία πώλησης ΣΤΕΛΛΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ Συνέντευξη ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ Σχόλιο ΤΑΙΝΙΕΣ Υγεία Φιλοσοφία & Φιλόσοφοι Φωτογραφία Χρυσοβαλάντης Δημητρόπουλος ΨΑΡΙΑ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ About me ACTION TIME Break News EDITORIAL LIFESTYLE VIDEO
false
ltr
item
"Ενδείξεις-Αποδείξεις": Ο τέλειος τρόπος να αξιοποιήσεις τη σάλτσα που περίσσεψε από το μαγειρευτό κρέας
Ο τέλειος τρόπος να αξιοποιήσεις τη σάλτσα που περίσσεψε από το μαγειρευτό κρέας
https://1.bp.blogspot.com/-EtvYr3L4b6M/XM3nRS1s3TI/AAAAAAADgJg/3YBBUd6Ux2w8qRUIxOhq--IbQ5XwCRFZgCLcBGAs/s640/%2524%2B%25281%2529.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-EtvYr3L4b6M/XM3nRS1s3TI/AAAAAAADgJg/3YBBUd6Ux2w8qRUIxOhq--IbQ5XwCRFZgCLcBGAs/s72-c/%2524%2B%25281%2529.jpg
"Ενδείξεις-Αποδείξεις"
http://www.newsgf.net/2019/05/blog-post_76.html
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/
http://www.newsgf.net/2019/05/blog-post_76.html
true
534586854069144982
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy